Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac
L´auteur a cru qu´il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du n...
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L´auteur a cru qu´il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur.
Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et de fruits, de vins, de marcs et de lies.
Dans le second chapitre, l´auteur étudie le sol, les cépages et la culture de la vigne dans les Charentes.
Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et de fruits, de vins, de marcs et de lies.
Dans le second chapitre, l´auteur étudie le sol, les cépages et la culture de la vigne dans les Charentes.
Caractéristique du produit
Editeur : Maxtor France
Présentation : broché
Présentation : broché
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