THAILANDE LE LIVRE DE CUISINE
Plus de 500 recettes glanées auprès de véritables cuisiniers thaï pour maîtriser l'authentique cuisine du pays. Cet ouvrage complet à la présentat...
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Tags :
Plat, Maïs, Rapide, Salé, Italie, Asie, Wok, Thaïlande, Japon, France, Thaï, Enfant, Micro-ondes, Europe
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Gastronomie, Pâtes, riz, Régime spécial, Cuisine familiale, Cuisiner pour une personne, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Amérique latine, Asie, Cuisine des îles, Europe, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Cuisine au wok, Cuisine chinoise, Cuisine japonaise, Cuisine thaïlandaise, Cuisine italienne, Cuisine salée
Plus de 500 recettes glanées auprès de véritables cuisiniers thaï pour maîtriser l'authentique cuisine du pays.
Cet ouvrage complet à la présentation splendide propose une vision sans précédent de l'histoire culinaire thaïlandaise et présente les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie, de sorte que chacun puisse préparer son plat préféré dans la plus pure tradition.
Auteur et photographe renommé, Jean-Pierre Gabriel a passé trois ans à sillonner la Thaïlande et à recueillir toutes sortes de recettes : simples encas, cocktails, mais aussi curries, plats frits ou encore desserts.
Jean-Pierre Gabriel s'est rendu dans des foyers, des marchés et des restaurants où il a goûté des plats tous plus délicats les uns que les autres ; qu'il s'agisse de mets simples issus de la cuisine de rue ou de recettes complexes élaborées par des palaces, tous trouvent leur place dans cet ouvrage.
Caractéristique du produit
Editeur : Phaidon
Format : Illustré
Nombre de page : 527
Présentation : relié
Dimensions : 27.7 x 19 x 4.5 cm
Date de publication : 11/06/2015
Format : Illustré
Nombre de page : 527
Présentation : relié
Dimensions : 27.7 x 19 x 4.5 cm
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