Saveurs sauvages de re

Sorties du bois ! 50 plantes de nos régions à cueillir et déguster ! 150 recettes sauvages

La cuisine aux plantes sauvages est beaucoup plus ancienne que l'agriculture, et les hommes cuisinèrent les aliments sauvages bien avant de cuisiner les aliments cultivés.

Saveurs de fruits sauvages

Les fruits et baies sauvages de nos campagnes constituent une ressource alimentaire précieuse, à laquelle peu d'ouvrage ont été consacrés; aussi sont-ils largement méconnus et délaissés.

Cuisinez les plantes sauvages

Cet ouvrage vous entraîne dans un voyage au pays des parfums sauvages, des couleurs et des saveurs oubliées, que vous côtoyez tous les jours sans le remarquer.

Vous êtes amoureux de la nature au point de la manger ? Ce livre est fait pour vous ! Il vous propose un tour complet de l'histoire des hommes et des fruits sauvages comestibles, à croquer sans modération ! Si vous aimez vous promener, découvrir des saveurs nouvelles et faire des économies, ces histoires délicieuses de fruits sauvages comestibles vont vous combler ! Nous sommes loin d'imaginer la quantité de bonne nourriture que la nature nous offre.

Mangez la ville ! recettes végétariennes à base de plantes sauvages urbaines

Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative et végétarienne, où se développe de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients étonnants.

Des plantes sauvages dans mon assiette !

Identifier, cueillir et cuisiner la nature Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Que des rameaux de sapin blanc parfument délicatement les rôtis ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? Nombre de plantes sauvages sont comestibles, riches en nutriments et se cuisinent de multiples façons, pour peu que l'on sache les reconnaître.

Gastronomie de fleurs - bouquets de saveurs sauvages

Proposer une cuisine écologique, saine et originale.

Saveurs printanières de fleurs sauvages

Le premier volume de cette série d'ouvrages sur les saveurs de fleurs sauvages a consacré le printemps.

Cuisine sauvage au fil des saisons - + de 80 recettes et 50 plantes

Cuisiner avec les plantes sauvages, c'est composer un magnifique bouquet de textures et de saveurs.

Herbes. 70 herbes potagères et sauvages,130 recettes

Après Champignons, entrons dans l'univers délicat des herbes avec Régis Marcon et son épouse, herboriste passionnée.

Vertiges des saveurs - cueillir & cuisiner les plantes sauvages

Les plantes sauvages reviennent en force dans nos assiettes.

Je cuisine les plantes sauvages - 50 recettes pour accomoder mes cueillettes

Ah le plaisir de glaner ! Choisir son terrain d'aventures, marcher doucement, ouvrir les yeux, reconnaître, être sûr de son identification et.

Grignotages sauvages, histoire d'une boîte à biscuits

Une Boîte à Biscuits sans chichi ni blabla, mais avec deux grands B, comme Biscuits et Botanique.

Boutd'pomme et sauvageonnes - comment cuisiner les plantes sauvages

Boutd'Pomme et Sauvageonnes, une savoureuse histoire en provenance de l'imaginaire, de là ou conte et réalité se mêlent si intimement.

Recettes d'automne

Se nourrir d'un terroir, jusqu'à l'excellence : Régis Marcon magnifie des produits réputés simples, les transcende et les anoblit.

Fruits

Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable.

Savoirs et saveurs des pyrénées catalanes t.3 - produits sauvages

Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait autant pour s'en approprier le paysage que pour lui appartenir.

De bouche à oreille - alphabet comestible

L'Alphabet est euphorique écrivait Roland Barthes.

Glaner algues, fruits de mer et plantes sauvages - balades gourmandes sur la côte

Quel plaisir de récolter, çà et là, les ingrédients de son repas ! Bottes aux pieds et panier au bras, l'auteur, fervent praticien de techniques autonomes, nous enseigne l'art de la glane en bord de mer.

Confitures, compotes & gelées

Pour petits déjeuners festifs, goûters authentiques ou envies sucrées inopinées, des recettes à base de fruits du verger, de fruits secs, de fruits sauvages ou exotiques, de légumes, d'épices et d'aromates.