Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.
100 recettes de pains, brioches, gâteaux et petits pains ! Mettez les ingrédients dans la cuve et sélectionnez le programme : votre machine à pain fera le reste.
La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis !Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrez à produire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser plusieurs recettes en simultané comme un vrai chef pâtissier.
Gaëlle Le Bellu, alias Gallymini, alias « le diable de la pâtisserie », partage dans cet ouvrage 50 recettes de mère-grand, desserts infernaux et douceurs diaboliquement chocolatées, ainsi que ses secrets pour un petit déjeuner et un goûter démoniaques.
Une bonne brioche moelleuse, pour le petit déjeuner ou le goûter, j'adore ! Quand en plus c'est ma Machine à Pain qui fait les 3/4 du travail, là je dis Oui !
Dessert de Noël italien incontournable, le panettone* est cette brioche en dôme, plus ou moins haute (une douzaine à une quinzaine de centimètres pour une pièce d'un kilo), fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes, pris dans.
Pour bien commencer le week-end, je vous propose plusieurs petites recettes très faciles et gourmandes pour un brunch coloré, girly & vitaminé.
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Une brioche moelleuse, facile et simple à réaliser avec votre MCC ou avec votre robot pâtissier, pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Pour le petit déjeuner ou le goûter , une brioche moelleuse à souhait .
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Une excellente brioche aérienne, bien moelleuse, gourmande et légère en bouche, sans lait ni beurre donc idéal pour les APLV ou intolérant )).
Une magnifique brioche bien filante et moelleuse à souhait, pour un petit dej ou un goûter bien gourmand.
Je vous propose aujourd’hui une recette de viennoiserie…une brioche suisse aux pépites de chocolat, idéale pour un petit déjeuner gourmand.
Bonjour, je vous propose aujourd?hui une recette de petits pains moelleux sucrés, au léger gout de coco.
Séquence nostalgie: qui n'a jamais regretté la brioche aux pépites de chocolat, vendue en barre tressée familiale ou en briochettes individuelles, que l'on trouve aux rayons des épiceries et des grandes surfaces? En voici une, sans ?ufs, sans beurre,.
Bonjour ! Aujourd’hui, c’est une jolie brioche qui m’accompagne dans quasi tous mes petits déjeuners de confinement (quasi, parce que des fois j’ai la flemme d’…