Les saveurs du zen - la cuisine végétarienne au centre zen de la falaise verte

Au coeur de l'Ardèche, le centre zen de la Falaise Verte, dirigé par Taïkan Jyoji, reçoit depuis quarante ans pratiquants et stagiaires, leur four... Voir la suite

Tags : Plat, Sauce, Soupe, Dessert, Maïs, Salade, Sel, Boisson, Thé, Asie, Végétarien, Coeur, Grain, Légumineuse, Légume, Soupe chaude

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Asie, Aliments complets, Boissons, Cuisine Végétarienne

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Description produit

Au coeur de l'Ardèche, le centre zen de la Falaise Verte, dirigé par Taïkan Jyoji, reçoit depuis quarante ans pratiquants et stagiaires, leur fournissant, outre l'enseignement, gîte et couvert.
Cuisinière du lieu pendant plus de quinze ans, Françoise Dye a rassemblé dans ce livre 108 recettes végétariennes simples et variées, nées de la nécessité de respecter l'équilibre alimentaire, de satisfaire les palais et de s'adapter aux besoins, aux moyens, aux saisons...
Au menu, légumes, légumineuses et céréales, salades, plats complets et soupes, mais aussi sauces, boissons et desserts sont proposés au fil de recettes émaillées de conseils et d'astuces, et adaptables en fonction des ingrédients à disposition.
Simple et familiale, la cuisine de Françoise Dye se veut un tremplin à la créativité de ses utilisateurs.
Les « grains de sel » de maître Taïkan Jyoji qui ponctuent le livre d'interventions pleines de vie sur les thèmes du végétarisme, des produits bio, du thé...
nous révèlent pour leur part de savoureuses légendes zen.

Caractéristique du produit

Editeur : Almora Eds
Format : Illustré
Nombre de page : 208
Présentation : cartonné
Dimensions : 20 x 17.1 x 2.1 cm
Date de publication : 20/09/2018

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