Les bûches de rêves - à l'école des pâtissiers
Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !20 recettes de chefs :...
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Tags :
Dessert, Chocolat, Marron, Lait, Noix de pécan, Vanille, Rapide, Pâtisserie, Noël, Café, Rose, Bûche, Roulé, Micro-ondes, Rochers
Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !
20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi...
Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes.
Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients.
Caractéristique du produit
Editeur : First
Format : Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : relié
Dimensions : 26.4 x 21.4 x 1.9 cm
Date de publication : 07/11/2019
Format : Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : relié
Dimensions : 26.4 x 21.4 x 1.9 cm
Date de publication : 07/11/2019
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