Les bûches de rêves - à l'école des pâtissiers

Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !20 recettes de chefs :... Voir la suite

Tags : Dessert, Chocolat, Marron, Lait, Noix de pécan, Vanille, Rapide, Pâtisserie, Noël, Café, Rose, Bûche, Roulé, Micro-ondes, Rochers

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Régime spécial, Noël, Apprentissage et techniques professionnelles, Micro-ondes, Chocolat, Pâtisserie, Aliments complets

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Description produit

Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !
20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi...
Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes.
Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients.

Caractéristique du produit

Editeur : First
Format : Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : relié
Dimensions : 26.4 x 21.4 x 1.9 cm
Date de publication : 07/11/2019

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