Les accords mets et vins à la porté de tous
Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatér...
Voir la suite
Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française.
Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatériel de l'humanité » par l'UNESCO en 2010, l'art du mariage n'a cependant été que très récemment reconnu dans notre construction sociale et culturelle du goût.
Il s'agit pour s'y initier de comprendre simplement le fonctionnement physiologique de l'association entres les saveurs.
Cet ouvrage permet d'en comprendre la « mécanique » et donnera à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations : comment cela fonctionne, pourquoi l'harmonie et la complémentarité peuvent transcender chaque élément, permettant d'élargir l'expérience à d'autres boissons comme le thé ou la bière.
À la fin du livre, est proposée une liste de mariages à partir des plats préférés des français, pour célébrer leur quotidien.
Un outil idéal qui permettra de se passer des bases de données associant des vins que l'on n'a pas sous la main avec des plats que l'on ne réalise jamais...
Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatériel de l'humanité » par l'UNESCO en 2010, l'art du mariage n'a cependant été que très récemment reconnu dans notre construction sociale et culturelle du goût.
Il s'agit pour s'y initier de comprendre simplement le fonctionnement physiologique de l'association entres les saveurs.
Cet ouvrage permet d'en comprendre la « mécanique » et donnera à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations : comment cela fonctionne, pourquoi l'harmonie et la complémentarité peuvent transcender chaque élément, permettant d'élargir l'expérience à d'autres boissons comme le thé ou la bière.
À la fin du livre, est proposée une liste de mariages à partir des plats préférés des français, pour célébrer leur quotidien.
Un outil idéal qui permettra de se passer des bases de données associant des vins que l'on n'a pas sous la main avec des plats que l'on ne réalise jamais...
Caractéristique du produit
Editeur : Apogee
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
La methode franck - pour trouver à coup sûr le bon accord plats-vins
Réussir un bon mariage entre plats et vins n'est pas chose facile.
Le repas gastronomique des francais
Le Repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité de l'Unesco en novembre 2010.
"maman, pas vrai que les nuggets c'est des fruits ?" chronique d'une année (presque) 100% bio
Septembre 2016 : Anne-Louise Sautreuil, 33 ans, se donne un an pour changer de vie.
Cuisiner les fleurs du jardin - 25 fleurs et 110 recettes
Esthétiques, les fleurs comestibles apportent véritablement une plus-value gustative aux plats grâce à leur très large palette de saveurs : sucrée, acide, amère, piquante, poivrée, épicée, anisée, musquée, fruitée.
Vous apprécierez ces recettes
Gateau marbré et son glaçage marbré!
Selem alaykoum/bonjour pour aujourd’hui je vous propose un classique,le marbré,mais avec sa petite touche d’originalité…son glaçage marbré aux deux chocolats.
Gâteau marbré moelleux et glaçage marbré
Gâteau marbré moelleux et glaçage marbré, recette gâteau marbré moelleux rond et facile recouvert d'un glaçage au chocolat noir et blanc.
Marbré noisettine et chocolat marbré
Une recette de cake marbré chocolat noisette de Philippe Conticini.
Gâteau marbré au chocolat gâteau marbré
Cette recette de gâteau marbré au chocolat a le mérite d'être simple et rapide à réaliser.
Marbré complètement marbré :)
♥♥♥♥♥ Ingrédients pour 6 personnes: 100g de sucre cassonade 200g de farine 1 càs de pistaches émondées (écrasées) 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 100g de beurre ramolli, coupé en petits dés, prévoyez 15g de plus pour le moule 5cl de lait 1 pincée.
Cake marbré italien cake façon tigré
Cake marbré italien cake façon tigré cake marbré italien cake façon tigré, bonjour!! Je ne sais pas vous, mais moi je suis fan de cakes et j’aime diversifier les recettes aussi bien sucrées que salées! Et c’est en cherchant sur le net la recette du cake.
Cake marbré ultra moelleux recette facile
Voici la recette du Cake marbré ultra moelleux , pour le plus grand plaisir des papilles sucrées.
Marbré à l'extrait de vanille
Marbré à l'extrait de vanille Recette de gâteau marbré à l'extrait de vanille Réaliser une délicieuse recette du gâteau marbré pour le goûter à marbré à l'extrait de vanille: recette du gâteau marbré à l'extrait de vanille tahitensis.
Le marbré au chocolat du goûter
Dès mon retour à la maison, il a bien fallu reprendre le chemin des fourneaux si je ne voulais pas voir ma louloute se ruer sur les biscuits industriels que je n’affectionne pas particulièrement.
Gâteau marbré vanille chocolat
Il s'agit du véritable gâteau marbré de notre enfance, à la fois moelleux et savoureux, préparé à partir d'une recette ultra-facile.
Marbré chocolat et pistache
Voilà, si vous êtes fan de pâtisserie et que vous avez regardé Le Meilleur Pâtissier, le marbré était à l'honneur.
Zébré (ou le joli marbré de la savane)
Avant de vous donner la recette de ce délicieux marbré, il faut absolument que je vous présente le dernier livre reçu des éditions Solar.
CAKE MARBRE AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAMBOISES
On a l'habitude de parler du cake marbré au chocolat ,pour changer un peu j'ai réalisé un marbré de saison ;un marbré aux framboises.
Cake marbré rapide
Cake marbré rapide,cake marbré facile et rapide,cake marbré au cacao et arôme de vanille,une super idée de goûter express!
Marbré Banane & Chocolat
Coucou mes gourmands, maintenant vous le savez, j’ai un petit faible pour les marbrés.
Cake marbré chocolat-vanille d’après la recette de Cyril Lignac
Cake marbré chocola-vanille Aujourd’hui je vous propose un cake marbré chocolat-vanille d’après la recette de Cyril Lygnac.
Cake marbré healthy au chocolat noir sans beurre
Testez notre cake marbré healthy, un gateau marbré au chocolat et à la vanille sans beurre et moins de sucre raffiné.
Cake marbré au chocolat et à la pistache
Voici un cake super moelleux et bien gourmand à la pistache et au chocolat.