300 recettes et dix méthodes de conservation efficaces, économiques et faciles à mettre en oeuvre chez soi : séchage, lactofermentation, conservation dans l'huile, dans le sel ou dans le vinaigre, etc.
Le guide pour faire maison kimchi, pickles, zaatar, huiles, vinaigres et sels aromatisés faites le plein de nutriments et vitamines, et chouchoutez votre microbiote!Il est grand temps de se nourrir autrement et de transformer nous-mêmes les légumes et les fruits pour manger sainement.
Apprenez à cuisiner avec n'importe quel ingrédient, n'importe où, n'importe quand, sans recette ! L'événement éditorial paru aux Etats-Unis enfin disponible dans sa version française aux Editions du Chêne !Dans cette véritable bible de vulgarisation, la chef et critique culinaire Samin Nosrat explique et démontre que la réussite d'une recette de cuisine tient seulement à 4 éléments : sel, gras, acide et chaleur.
« Vous salez votre poulet avant de le rôtir et vous pensez qu'il va saler les chairs ? Savez-vous qu'il est scientifiquement démontré que le sel ne passe pas à travers la peau pendant la cuisson ? Et pourtant, c'est important de saler, mais pourquoi ?Savez-vous pourquoi c'est vraiment dommage de cuire un rôti avec des bardes de lard ? D'ailleurs, savez-vous que ces bardes ne sont pas du boeuf ? Mais qu'est-ce que c'est alors ?Vous faites cuire vos oeufs durs à l'eau bouillante ? Mais savez-vous que le blanc coagule à partir de 62°C et le jaune à 68°C ? Et donc, que c'est vraiment dommage de les cuire dans une eau bouillante.
La Star du Jour est : Françoise Elle a réalisé : LA CREME AUX OEUFS A LA MULTIDELICE Bravo et merci Françoise pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre
La Star du Jour est : Françoise Elle a réalisé : LE GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE Bravo et merci Françoise pour cette réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre
La Star du Jour est : Françoise COULEUR DE VIE Elle a réalisé : LA MOUSSE AU CHOCOLAT MAGIQUE Bravo et merci Françoise pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre
La Star du Jour est : Françoise du blog LA GUILLAUMETTE elle a réalisé : LA QUICHE POULET COCO CURRY Bravo et merci Françoise pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre
La Star du jour est Françoise elle a réalisé : LA PIZZA LIQUIDE AU JAMBON - FROMAGE elle a rajouté des champignons , des câpres et des anchois ! Bravo et merci Françoise pour cette délicieuse pizza ! Pour accéder à la recette cliquez sur le titre Si.
La Star du Jour est une nouvelle fois : Françoise Elle a réalisé : LES MADELEINES Bravo et merci Françoise pour cette réalisation et pour ta fidélité ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre
La Star du Jour est Françoise elle a réalisé : SUCRE TAGADA Bravo et merci Françoise pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre
Je suis une nouvelle fois ravie de partager avec vous la toque hebdomadaire.
Aujourd'hui samedi, je remets une seconde toque à mon amie Françoise .
Sauce béchamel façon Françoise Bernard Préparation : Faites fondre sur feu doux, 30 g de beurre ou de margarine.
Poulet aux herbes de Françoise au micro-ondes Votre marché (pr 4 personnes) : 1 poulet 1 bouquet d'estragon Préparation min Cuisson min Repos min Coût €
Boby est de retour… Alors oui, j’ai déjà mis le mille-feuille mais, y’a mille façons de le faire et celui-là était pour ma copine Françoise, en plus la classe, non ?? et GO pour la rece…
En villégiature chez des amis de longue date, ma maman m’a proposé la recette de tomates farcies de son amie Françoise.
Oulala, un vieux livre que je viens de retrouver dans un vieux carton que ma maman m'avais donné, et bah dis donc, que d'anciennes bonnes recettes de Françoise Bernard .
La dernière fois que j’ai vu Françoise, c’était à l’opéra.
Comme toujours, les recettes de Françoise sont ultra rapides et savoureuses… Votre marché (pr 4 personnes) : 500gr de tagliatelles 350 gr de crabe
C'est dimanche!!! Musique!!!! Céline Dion - Encore un soir Françoise Hardy - Mon amie la rose Renaud - Dès que le vent soufflera çà vous a plu??
A 57 ans, Françoise a réussi à perdu 12kg et à retrouver son énergie grâce au régime céto !