Le livre du Kamado

Le mot « kamado » en japonais signifie « four ». Ce barbecue en céramique aux parois épaisses, né il y a plus de 3000 ans au Japon, apporte un... Voir la suite

Tags : Plat, Sauce, Canard, Dessert, Pomme, Orange, Amande, Pain, Lasagne, Pizza, Poisson, Tarte, Salé, Asie, Sans gluten, Ig bas, Four, Magret, Japon, Légume, Grèce, Agrume, Fumé, Arôme, Fruit à coque, Europe, Sans allergène, Fruit jaune

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine de saison, Cuisines du monde, Desserts, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Pain, Sauces, Asie, Europe, Tartes, Aliments complets, Faible en glucides, Faible en gras, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Sans gluten, Santé cardiaque, Cuisine japonaise, Cuisine grecque, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Santé

Voir l'offre

Description produit

Le mot « kamado » en japonais signifie « four ».
Ce barbecue en céramique aux parois épaisses, né il y a plus de 3000 ans au Japon, apporte un arôme fumé unique et une texture extraordinaire aux aliments au cours de leur cuisson.
C'est un outil qui fédère autour de lui et qui exige de prendre le temps de cuisiner pour transformer un simple plat basique en mets de qualité supérieure.
Le Grand livre du kamado est le seul guide complet en version française, avec :30 recettes délicieuses, variées et simples à réaliser : magret de canard à l'orange et au thym, poisson fumé au bois, lasagnes de légumes, pizza Margherita, pain focaccia, tartes aux pommes et aux amandes...
Toute l'histoire du kamado Les techniques pour en maîtriser toutes les facettes Les cuissons et leurs saveurs.
Incontournable pour les débutants comme pour les confirmés !

Caractéristique du produit

Editeur : Marabout
Format : Illustré
Nombre de page : 168
Présentation : broché
Dimensions : 25.7 x 21.3 x 2.2 cm
Date de publication : 10/06/2020

Nous vous recommandons ces produits

Le grand livre de la cuisine végétarienne Nouvelle édition: 175 recettes pour manger végétarien au quotidien

175 recettes pour manger végétarien au quotidien ! - Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l'avocat, mini-pizzas, brownies à la carotte, naans maroilles et pommes, polenta crémeuse aux champignons, lasagnes végétales, soufflé au fromage, veggie burger, flan de courgettes, clafoutis aux tomates cerise, quiche aux poireaux, tagliatelles au citron, nouilles sautées, crème à la pistache, royal au chocolat, bûche au citron meringuée.

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Le grand manuel du cuisinier

Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.

Ma cuisine algérienne

Dans ce beau livre pratique, aux photos inspirées, vous attendent chorba, bestels, tajines, couscous, zlabia, baklawa ou makrout.

Vous apprécierez ces recettes

Compote de pomme aux épices : recette facile Compote et confiture Litchi & Vanille

Compote de pomme aux épices : Nul besoin de casser son porte monnaie pour déguster un dessert gourmand.

Source: Litchi & Vanille

Compote de bananes cuite

Une recette simple et rapide de compote de bananes aide à utiliser des fruits trop mûrs.

Source: RecettesMania

COMPOTE DE POMMES ET BANANES (thermomix)

Des pommes et des bananes avaient étaient oubliés dans le panier à fruits.

Source: La cuisine de Nenette

Compote de bananes au sirop d'érable

A la fin d'un dîner léger, une compote très rapide à préparer, à condition d'avoir des bananes très mûres.

Source: La cuisine d'ici et d'ISCA

COMPOTE POMMES BANANES MANGUE (thermomix)

Ing rédients : 2 pommes 1 mangue 3 petites bananes 50 g de sucre en poudre 15 g de sucre vanillé maison Préparation: éplucher les pommes, ôter les trognons, peler la mangue et la découper en dés puis peler les bananes mettre dans le bol, tous les ingrédients.

Source: Thermominou