Le levain passionnément: 77 recettes de pains et de pâtisseries sains et délicieux
- Le successeur de Levain à la folie, récompensé du Prix 2019 du « Meilleur livre sur le pain » par les Gourmand Awards.- Un ouvrage complet sur la...
Voir la suite
Tags :
Dessert, Chocolat, Maïs, Pain, Biscuit, Rapide, Facile, Salé, Sucré, Gaufre, Pâtisserie, Sans gluten, Ig bas, Levain, Roulé, France, Enfant, Allégé, Vapeur, Grand-mère, Europe, Diabétique, Sans allergène, Pâte, Casher
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Pâtes, riz, Régime spécial, Brunchs - Réceptions - Buffets, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Cuisine familiale, Cuisine légère, Cuisiner pour deux, Cuisiner pour une personne, Cuisine vapeur, Guides et recettes, Europe, Biscuits, Chocolat, Crêpes et gaufres, Pâtisserie, Tartes, Aliments complets, Casher, Diabétique et sans sucre, Faible en glucides, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Sans gluten, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Santé
- Le successeur de Levain à la folie, récompensé du Prix 2019 du « Meilleur livre sur le pain » par les Gourmand Awards.
- Un ouvrage complet sur la façon la plus ancienne et la plus saine de faire du pain.
- De la préparation de la pâte à sa transformation en 77 recettes salées et sucrées.
Le pain au levain est nutritif, facile à digérer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux.
Dans son deuxième livre magnifiquement illustré, Anita ?
umer, boulangère artisanale slovène, révèle les secrets du délicieux pain de nos grands-mères.
Elle fabrique non seulement du pain, mais utilise également la pâte au levain pour confectionner d'autres recettes salées et sucrées telles que de la fougasse, des naans, des petits pains, des roulés à la cannelle, des gaufres et du panettone.
Elle vous explique en détail la préparation de la pâte et vous propose différentes combinaisons possibles.
- Un ouvrage complet sur la façon la plus ancienne et la plus saine de faire du pain.
- De la préparation de la pâte à sa transformation en 77 recettes salées et sucrées.
Le pain au levain est nutritif, facile à digérer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux.
Dans son deuxième livre magnifiquement illustré, Anita ?
umer, boulangère artisanale slovène, révèle les secrets du délicieux pain de nos grands-mères.
Elle fabrique non seulement du pain, mais utilise également la pâte au levain pour confectionner d'autres recettes salées et sucrées telles que de la fougasse, des naans, des petits pains, des roulés à la cannelle, des gaufres et du panettone.
Elle vous explique en détail la préparation de la pâte et vous propose différentes combinaisons possibles.
Caractéristique du produit
Editeur : Lannoo
Format : Illustré
Nombre de page : 272
Présentation : relié
Dimensions : 26 x 20 x 3 cm
Date de publication : 21/09/2021
Format : Illustré
Nombre de page : 272
Présentation : relié
Dimensions : 26 x 20 x 3 cm
Date de publication : 21/09/2021
Nous vous recommandons ces produits
Pain maison - Avec ou sans levain, lancez-vous !
Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri main ? Au four ou à la cocotte ? Quelle farine pour quel type de mie ? Autant de questions que tout le monde se pose au moment de s'improviser boulanger.
Le Grand Livre de la Boulangerie
Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.
Vous apprécierez ces recettes
Cuggiulelle de Balagne à la farine de châtaigne
Les cuggiulelle sont de petits biscuits secs typiques de Balagne en Corse du nord (ou Haute-Corse).
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Moelleux aux amandes, noisettes et délice à tartiner chocolat noisettes de Chef de France
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Gâteau de Savoie à l'orange et aux pépites de chocolat sans gluten
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Tout savoir sur la brioche : Types, astuces de préparation et origines
La brioche est une icône de la pâtisserie, un mariage parfait entre douceur et légèreté.
Sablés à la farine de pois chiche, curry et parmesan
Voilà un petit moment que je ne vous avais pas invités à l’apéro! Allez hop, installez-vous et venez découvrir ces petits sablés originaux.
Sablés viennois au cacao de Pierre Hermé
Parmi les petits biscuits réalisés pour garnir mes paniers gourmands de Noël, se trouvaient ces délicieux sablés dénichés dans le Larousse du Chocolat de Monsieur Hermé.
6 décembre :Maneles pour la Saint Nicolas
Aujourd’hui, c’est la Saint Nicolas, alors j’ai eu envie de réaliser des maneles.
Poulet sucré salé au curry et gingembre
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Gâteau polonais à la pâte à choux
Le gâteau polonais à la pâte à choux ou Karpatka est une pâtisserie traditionnelle polonaise, nommée d’après les montagnes des Carpates.
Tarte au citron (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Je vous propose ce grand classique de la cuisine française en version sans gluten et vegan! Très légère et parfumée elle vous comblera! Recette Ingrédients Pâte sablée : 80 g de farine de riz 50 g de farine de maïs 30 g de fécule de maïs.
Navettes au chocolat
Aujourd’hui mercredi, je vous propose une belle gourmandise pour le goûter des petits (et des grands, ça va de soi!).
Cantucci de Toscane
Le cantuccio appelé parfois à tort biscotto di Prato prend le nom de cantucci au pluriel et il va sans dire qu’on en mange jamais qu’un.
Chips de patates douces au curry
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Gâteau façon tatin, aux poires, noisettes et pâte à tartiner Chef de France
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Mon clown pour le Kiki
Après la brioche des rois, c’est au tour du pain surprise d’être le thème de la 17ème édition du KKVKVJ, et cette fois c’est Fidji qui en est l’organisatrice! ben oui faut dire aussi qu’elle a remporté avec brio l’édition précédente avec son magnifique.
Les 5 recettes du mois
Les 5 recettes du mois Je vous avais proposé il y a quelques temps de cela, de vous poster en chaque début de mois le top 3 des meilleures recettes du mois précédent, et finalement je m’aperçois aujourd’hui que les 3 recettes les plus consultées sur.
Filet mignon aux carottes façon tajine
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .