Le kasbur - saisons gourmandes

Elève en cinquième au collège de Saverne Yves Kieffer promet à son arrière grand- mère qu?il apprendra le métier de cuisinier et qu?il reprendr... Voir la suite

Tags : Anniversaire, France, Etoile, Europe

Catégories : Livre, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Europe

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Description produit

Elève en cinquième au collège de Saverne Yves Kieffer promet à son arrière grand- mère qu?
il apprendra le métier de cuisinier et qu?
il reprendra un jour le restaurant qu?
elle a créé à Monswiller sous l?
enseigne énigmatique du Kasbur » le paysan fromager ».
Commence alors pour Yves le long parcours de la formation initiale ,de l?
apprentissage, du compagnonnage en France et à l?
étranger et enfin la rencontre avec Béatrice et le partage du projet de rouvrir le Kasbur .
Le couple à force d?
acharnement et de travail surmonte tous les obstacles et sous sa férule abondée d?
empathie et de sociabilité, le restaurant acquiert une légitime renommée , distinguée d?
une étoile au Michelin.
Cet ouvrage relate leur histoire, les difficultés qu?
il a fallu résoudre et comme tout livre de cuisine il contient 40 recettes créées par Yves au fil des saisons ,illustrées des belles photos de Karin Faby .
Béatrice et Yves ont souhaité laisser une trace pour le 20ème anniversaire du nouveau Kasbur, l?
occasion aussi de présenter les partenaires qui les ont aidés à relever et réussir un challenge ambitieux .

Caractéristique du produit

Format : Livre grand format
Nombre de page : 140
Dimensions : 20.7 x 27.5 x 1.9 cm
Date de publication : 18/12/2020

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