Le grand livre de la glace
Glacierpassionnédisposantdeplusde30ansd'expérience,ChristopheDeclercqvous transmettouteslesconnaissancesdebase.Illescomplètepardesinformationssurle...
Voir la suite
Tags :
Entrée, Dessert, Chocolat, Crème, Biscuit, Rapide, Pâtisserie, Mousse, Glace, Fromage, France, Milkshake, Nice, Micro-ondes, Glacé, Europe
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Fromages, Gastronomie, Pâtes, riz, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Pain, Cuisiner pour deux, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Europe, Cuisine niçoise, Biscuits, Chocolat, Crêpes et gaufres, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Aliments complets, Perte de poids, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes
Glacierpassionnédisposantdeplusde30ansd'expérience,ChristopheDeclercqvous transmettouteslesconnaissancesdebase.
Illescomplètepardesinformationssurles matièrespremières,lessorbetières...
et,naturellement,pardedélicieusesrecettes.
- accentsurlescrèmesglacéessanslactose,veganousanssucresajoutés ;- recettesàpréparersanssorbetière:parfaits,moussesousoufflésglacés ;- boissonsglacéesdutypemilk-shakes,smoothiesougranités.
Vousvoulezallerplusloinquelacrèmeglacéetraditionnelle?
Christophevousexplique commentréaliserunfrisko,unepâtisserieouunetarteglacée.
Dépêchez-vousdefairede laplacedansvotrecongélateur!
Illescomplètepardesinformationssurles matièrespremières,lessorbetières...
et,naturellement,pardedélicieusesrecettes.
- accentsurlescrèmesglacéessanslactose,veganousanssucresajoutés ;- recettesàpréparersanssorbetière:parfaits,moussesousoufflésglacés ;- boissonsglacéesdutypemilk-shakes,smoothiesougranités.
Vousvoulezallerplusloinquelacrèmeglacéetraditionnelle?
Christophevousexplique commentréaliserunfrisko,unepâtisserieouunetarteglacée.
Dépêchez-vousdefairede laplacedansvotrecongélateur!
Caractéristique du produit
Editeur : Lannoo
Format : Illustré
Nombre de page : 198
Présentation : cartonné
Dimensions : 20.6 x 24.6 x 2.4 cm
Date de publication : 15/06/2021
Format : Illustré
Nombre de page : 198
Présentation : cartonné
Dimensions : 20.6 x 24.6 x 2.4 cm
Date de publication : 15/06/2021
Nous vous recommandons ces produits
Recettes au robot pâtissier
Plus de 140 recettes gourmandes, rapides et faciles ! Côté sucré :Pâte sablée, feuilletée, petits biscuits, gâteaux, cheesecakes, tartes, mousses, crèmes, crêpes.
La pâtisserie, ça se partage avec Clélia: 50 recettes adaptables au gré de vos envies
Brioche au beurre pour le petit déjeuner, cheesecake à la vanille pour le dessert, cookies crousti-fondants et milkshake au caramel pour le goûter.
Le Grand Cours de Pâtisserie: L'essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas
Eddie Benghanem, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape.
Vous apprécierez ces recettes
Sablés pattes de chat
Pendant cette période de l’Avent, il est coutume en Alsace de préparer des petits biscuits à partager avec la famille et les amis.
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Sablés à la farine de pois chiche, curry et parmesan
Voilà un petit moment que je ne vous avais pas invités à l’apéro! Allez hop, installez-vous et venez découvrir ces petits sablés originaux.
Sablés viennois au cacao de Pierre Hermé
Parmi les petits biscuits réalisés pour garnir mes paniers gourmands de Noël, se trouvaient ces délicieux sablés dénichés dans le Larousse du Chocolat de Monsieur Hermé.
Spritzbredele au chocolat
Ingrédients : pour 75 biscuits 180 g de beurre ramolli (beurre doux) 100 g de sucre glace 300 g de farine 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré 70 g de poudre de noisette Préparation : Mélanger le beurre ramolli,.
Recette de cupcakes tout chocolat
Le weekend dernier, nous sommes partie à Paris dans la famille de mon amoureux pour le weekend.
Mille feuilles chocolat à la mousse chocolat - gingembre
Pour 4 personnes 100g de chocolat noir Un peu de beurre 10cl de crème liquide entière froide 1 cuil.
Verrines Mousse au Chocolat et Crème Chantilly
Les verrines mousse au chocolat et crème chantilly sont une façon élégante et délicieuse de savourer ce grand classique.
Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible!
Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.
Gâteau rapide au chocolat praliné
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! La neige est présente depuis hier après-midi dans le Var.
Sablé chocolat Crème Pistache et fruits de Saison
Dessert express pour moi fait avec des restes que j'avais au congélateur ! Comme quoi il ne faut rien jeter !!! Un sablé au chocolat une crème pistache et pour terminer Abricots Fraises (frais bien sûr !!) Un petit goût d'été qui tarde vraiment à.
Sablés viennois
Pour une reprise en douceur, je vous propose ces petits sablés qui composaient en partie mes petits sacs gourmands cette année.
Langues de chat au pavot
Coucou les gourmand(e)s, comment allez vous ? Quel est le petit biscuit qui se mange avec une mousse au chocolat, une boule de glace ou une crème aux oeufs ? Alors, alors ??? Vous donnez votre langue au chat ??? Eh bien voilà, cette après-midi, je vous confectionne.
Paris brest de Mercotte version Conticini
Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-brest de Mercotte version Conticini,comme beaucoup d’entre-vous ,j’ai craqué sur le superbe paris brest de Mercotte vu dans la finale du meilleur pâtissier 2013(saison 2)!!!Et pas n’importe quel paris.
Tarte tropézienne (végétalien, vegan) ?
Chantonnant les vacances, le soleil et la Côte d?Azur, la tarte tropézienne est une plate et ronde brioche sucrée, partagée à l?horizontale par une épaisseur jaunâtre de crème (crème pâtissière allégée de crème chantilly).
Beignet polonais aux pommes
Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette.
Gâteau Reine des Neiges (molly cake fourré à la chantilly au mascarpone et aux fraises)
La semaine dernière, Pauline a enfin eu droit à son gâteau d’anniversaire (car pour rappel, le jour J, on était 3 au fond du lit!).
Tarte poire pralinoise
Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé.
Mannele et biscuits de Noël
Recette facile de petits biscuits, à mettre sous le sapin, pour l'arrivée du père Noël.