La cuisine d'un monde qui change
L'affaire est entendue, on ne règlera pas la question du réchauffement climatique avec des recettes toutes simples applicables en un claquement de...
Voir la suite
L'affaire est entendue, on ne règlera pas la question du réchauffement climatique avec des recettes toutes simples applicables en un claquement de doigt.
Mais si chacun adopte chaque jour les gestes qui comptent en cuisine, l'espoir est permis de réduire notre empreinte écologique.
Les solutions ?
Elles sont là, tapies un peu partout, dans notre assiette, notre frigidaire, notre cabas, notre téléphone, notre poubelle, sous le couvercle de nos fourneaux, jusque dans les cantines de nos enfants et les cuisines de nos bistrots de quartier.
Au fil de ces pages, vous trouverez de quoi défaire le cours de votre quotidien en cuisine, des gestes, des astuces, des règles de bon sens parfois, des démonstrations par l'exemple toujours.
Sans dogmes, ni injonctions.
À chacun de trouver sa voie selon ses envies, ses moyens, ses convictions.
Mais si chacun adopte chaque jour les gestes qui comptent en cuisine, l'espoir est permis de réduire notre empreinte écologique.
Les solutions ?
Elles sont là, tapies un peu partout, dans notre assiette, notre frigidaire, notre cabas, notre téléphone, notre poubelle, sous le couvercle de nos fourneaux, jusque dans les cantines de nos enfants et les cuisines de nos bistrots de quartier.
Au fil de ces pages, vous trouverez de quoi défaire le cours de votre quotidien en cuisine, des gestes, des astuces, des règles de bon sens parfois, des démonstrations par l'exemple toujours.
Sans dogmes, ni injonctions.
À chacun de trouver sa voie selon ses envies, ses moyens, ses convictions.
Caractéristique du produit
Editeur : L'epure
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor
Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?Découvrez Mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable.
SIMPLE
Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.
5 ingredients: rapide & facile
JAMIE OLIVER est de retour! Il a commposé de 130 recettes inédites qui associent chacune 5 ingrédients seulement.
Je batch cook light toute l'année
Découvrez la bible du batch cooking version light !Vous rêvez de savourer de bons petits plats au quotidien sans faire exploser les calories ni passer vos soirées en cuisine ? Sandra vous propose dans ce livre un an de menus simples et équilibrés, mais toujours vraiment gourmands !Choisissez celui qui vous fait envie, faites vos courses grâce à la liste fournie et réservez-vous 2 ou 3 heures le dimanche pour préparer les dîners de la semaine en suivant les recettes pas à pas ! Il ne vous restera qu'à les assembler et réchauffer les soirs venus et vous régaler en famille !
Vous apprécierez ces recettes
Couronne d'agneau (carré d'agneau) classique avec sauce
Étapes pour réussir la Couronne d'agneau : Rassemblez vos ingrédients.
Gigot d'Agneau ou Epaule d'Agneau de 7 Heures
Week-end pascal oblige, voici le traditionnel agneau de pâques.
Défi agneau presto ! sandwich feuilleté à l'agneau épicé
Il y a quelques mois, je vous avais invité à un cours de cuisine pour l'Agneau Presto à Bordeaux.
Agneau Presto: Filet d'Agneau au Vin Blanc Moelleux et Champignons
J'ai reçu de Chef Damien de 750 g et d' Agneau Presto un joli filet d'agneau à cuisiner.
Agneau de sept heures ou Agneau à la cuillère
Voici une bonne recette traditionnelle des fêtes de Pâques.
Agneau en croûte de sésame, houmous de betterave, croquant de radis, jus d’agneau vinaigré
Niveau de difficulté : facile
Gigot d'agneau - Epaule d'agneau mariné(e) yaourt et menthe
Un gigot ou une épaule d'agneau pour un repas de fête mariné(e) de manière originale et simple avec du yaourt et de la menthe.
Agneau confit en croûte de pain, feuilles à feuilles de carottes, chutney de fruits secs de Provence, coriandre et jus d’agneau au vinaigre Nebbiolo
La recette de Louis Rameau, chef étoilé du Jardin de BerneNiveau de difficulté : moyen
Boulettes d'agneau aux épices douces et aux herbes – Keftas d'agneau
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande d’agneau ( Epaule, gigot ) 1 oeuf 2 gousses d'ail 2 c.
Doux comme un Agneau » le Carré d’Agneau «
Et oui, me revoilou mes amis, pour une nouvelle recette qui m’a fait partir chez Colette, une ami d’enfance qui voulait me voir pour des idées sur son repas de Noël, me voici parti avec…
Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau
La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre.
Drob d 'agneau / Terrine d'agneau de Roumanie
Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!
Couscous de collier d’agneau et de boulettes d’agneau
Le macis est obtenu de la fine couche d’une couleur rouge entourant la noix de muscade fraîche ou orange une fois séchée Ingrédients pour 4.
Boulettes de bœuf (ou agneau) à la grecque
Ces boulettes, dont j'ai trouvé la recette sur le blog www.
Boulettes de boeuf et d'agneau au tahini de Yotam Ottolenghi
Boulette,agneau,boeuf,cuisine méditerranéenne,cuisine orientale,Moyen-Orient,Liban,Yotam ottolenghi,recette de chef,ail,persil,friture,kosheri,tahin,tahini,sauce chaude,four,zeste de citron,Beef + Lamb Meatballs Baked in Tahini
Couscous maison aux légumes, agneau, bœuf, boulette et merguez
Il existe de nombreuses recettes de Couscous.
Pâté à l’agneau, au boeuf et au canard confit +
Explorer de nouvelles recettes en prévision des Fêtes fait partie de mes projets des prochaines semaines.
Selle d’agneau à la bourgeoise
Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.
Foie d'agneau poêlé à l'aïl et au persil
Foie d’agneau poêlé à l’aïl et au persil Foie d’agneau poêlé à l’ail et au persil, bonjour!! Je vous propose la recette que je fais souvent (depuis des années) et qui a toujours un succès fou, c’est une recette facile et rapide de foie d’agneau poêlé.