La bière, saveurs et dégustation

L'idée est simple.Au lieu de consacrer un énième livre de recettes à la bière, cet ouvrage vous conte l'impérissable histoire de l'évolution de son... Voir la suite


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L'idée est simple.
Au lieu de consacrer un énième livre de recettes à la bière, cet ouvrage vous conte l'impérissable histoire de l'évolution de son goût, en quête, dans la bière comme dans le vin, de ce que l'on y trouve objectivement et de ce que l'on y ajoute subjectivement.
Ouvrage d'art gourmand à usage des amoureux de la dive mousse, ce livre n'a d'autre volonté que de mieux faire connaître la bière au lecteur, jouvencelle boisson âgée de 8000 printemps.
Nullement recueil de recettes, même s'il en recèle quelques-unes et non des moindres, il se lit avant tout comme un livre d'heures de la bière transcendée par la gourmandise, illustré par une iconographie gastronomique rare et délectable.

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Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g de lait de noix de coco 1 boîte de crabe 200 g de crevettes décortiquées 2 c à café de curry 3 oeufs sel, poivre persil ou coriandre frais Préparation: préchauffer le four à 180° préparer la pâte brisée dans le bol (.

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes :  Pâte feuilletée 1 boite de miettes de crabe  2 tranches de saumon fumé  2 œufs 1 c à s de crème liquide 1- ½ verre et demi de lait Thym Persil Sel  Poivre 100.

Quiche au crabe

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Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 à 30 mn 1 pâte feuilletée 3 oeufs 300 g de miettes de crabe ou surimi mixé 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Gruyère sel, poivre Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

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