L'esthétique du vin
« Déguster c'est comparer, c'est donc, à la base connaître. Pour connaître il faut multiplier ses investigations en observant, en notant ses impres...
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« Déguster c'est comparer, c'est donc, à la base connaître.
Pour connaître il faut multiplier ses investigations en observant, en notant ses impressions.
Mais il faut savoir aussi que nos sens sont imparfaits, et que pour les rendre fidèles, la volonté, l'attention sont indispensables.
Le temps aidant, car l'expérience est fort longue, la dégustation réfléchie procure au dégustateur, s'il porte en lui l'amour du Beau, du Vrai et du Vin, la joie profonde de pénétrer dans ce domaine où la nature se plait à concentrer son génie.
» Jules Chauvet
Pour connaître il faut multiplier ses investigations en observant, en notant ses impressions.
Mais il faut savoir aussi que nos sens sont imparfaits, et que pour les rendre fidèles, la volonté, l'attention sont indispensables.
Le temps aidant, car l'expérience est fort longue, la dégustation réfléchie procure au dégustateur, s'il porte en lui l'amour du Beau, du Vrai et du Vin, la joie profonde de pénétrer dans ce domaine où la nature se plait à concentrer son génie.
» Jules Chauvet
Caractéristique du produit
Editeur : L'epure
Format : Livre grand format
Nombre de page : 156
Présentation : broché
Dimensions : 21.5 x 13 x 1.6 cm
Date de publication : 17/07/2020
Format : Livre grand format
Nombre de page : 156
Présentation : broché
Dimensions : 21.5 x 13 x 1.6 cm
Date de publication : 17/07/2020
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