Grandes tablées - Petits plats en équilibre
Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des plats pour grandes tablées, al...
Voir la suite
Tags :
Plat, Poulet, Sauce, Calamar, Aubergine, Dessert, Noix, Rapide, Gâteau, Italie, Asie, Fraisier, Couscous, Automne, Coeur, Portugal, Enfant, Légume, Equilibré, Pot-au-feu, Cuisson sous vide, Terroir, Saison, Soupe chaude
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Sauces, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Cuisine du terroir, Aliments complets, Cuisine italienne, Cuisine portugaise, Cuisine salée
Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des plats pour grandes tablées, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide).
Calamars au chorizo, pot-au-feu, poulet rôti, couscous aux légumes d'automne, gratin d'aubergine, fraisier simplifié, gâteaux aux noix...
Autant d'idées et de conseils pour préparer des repas conviviaux et prendre plaisir à cuisiner et à manger !
Calamars au chorizo, pot-au-feu, poulet rôti, couscous aux légumes d'automne, gratin d'aubergine, fraisier simplifié, gâteaux aux noix...
Autant d'idées et de conseils pour préparer des repas conviviaux et prendre plaisir à cuisiner et à manger !
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Illustré
Nombre de page : 98
Présentation : broché
Dimensions : 24 x 19 x 2.1 cm
Date de publication : 13/01/2022
Format : Illustré
Nombre de page : 98
Présentation : broché
Dimensions : 24 x 19 x 2.1 cm
Date de publication : 13/01/2022
Nous vous recommandons ces produits
Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes
La réédition d'un livre de référence.
Cuisine & fermentations - 40 bocaux / 40 plats
Si vous aimez le fait-maison à base de bons produits et que vous n'êtes pas contre éveiller vos papilles à de nouvelles saveurs, la cuisine de Malika Nguon est faite pour vous.
Grand apéro - Petits plats en équilibre
Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose ses idées d'apéros, mettant en scène de bons produits frais et de saison, dans des préparations rapides à préparer et faciles à partager .
Desserts inratables - Petits plats en équilibre
Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des desserts à décliner au quotidien, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide).
Vous apprécierez ces recettes
Tarte Potimarron - Comté - Echalotes - Noix
Bonjour à tous ! Malgré les températures qui remontent et nous ramènent en été, dans les rayons des supermarchés, les légumes d'automne sont bel et bien là ! Courges en tout genre, légumes à pot-au-feu.
Fricassée de poularde aux écrevisses
Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
La frittata au poulet : le plat parfait pour un brunch ou un dîner express !
La frittata est un plat italien polyvalent, parfait pour les repas en famille ou pour une option rapide et nourrissante.
"Lo stufato di carne" en version végétale avec le fruit du jacquier
Parmi les petits plats du dimanche qui mijotent en Italie durant la période hivernale, en particulier dans le Nord, le “stufato di carne“! Vous connaissez? C’est une sorte de pot au feu, une viande qui mijote lentement dans un jus jusqu’à devenir extrêmement.
Moussaka en Charlotte
D’habitude je fais ma moussaka en version plat à gratin, mais là j’ai voulu essayer cette version en format Charlotte et vraiment j’ai été conquise.
Ateliers Avril-Mai 2022 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Gratin d'aubergines à la tomate
J’espère que vous aimez les aubergines, car chez moi, les légumes fruits seront au menu durant tout l’été.
Lasagnes d'aubergines, une recette revisitée, vegan et sans gluten!
Ces jours-ci, on jongle entre les derniers fruits et légumes d’été et les nouveaux arrivés de l’automne.
Tarte fine aux légumes du soleil
Une jolie tarte aux couleurs de l'été et du soleil avec de la courgette, de l'aubergine, des tomates des poivrons et du fromage.
Albufera de poularde de Bresse
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Aubergines grillées en sauce tomates
C'est un plat que l'on fait régulièrement en Moldavie, en été et en automne, pendant la saison des aubergines et des tomates.
"Pasta alla norma" ou pâtes aux aubergines, la tester c'est l'adopter!
A nous les fruits et légumes d’été avec l’arrivée des beaux jours! Rien que de les regarder nous met de bonne humeur et ça fait vraiment du bien après les longs mois d’hiver.
Fleur de gateau aux poires du curé sauce au chocolat - Région nord (6) la tranchée d'Arenberg en automne
Comme nous avons récolté plusieurs cageots de poires cette année, je vais certainement faire beaucoup de recettes pour les utiliser.
Recette économique d'un mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate
Le paleron est un morceau de bœuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans le pot au feu, dans le bœuf bourguignon et quelques fois en fondue.
Muhammara levantin comme à Alep
Si en France nous connaissons déjà le houmous et le baba ganousch dont tout le monde raffole, le muhammara s’est nettement moins exporté.
TARTE RUSTIQUES BUTTERNUT GORGONZOLA
Rien de plus gourmand qu’une tarte rustique ! L'automne est là, le froid est revenu alors on a envie de plat réconfort.
Pesto di radicchio rosso (pesto de chicorée rouge italienne)
La chicorée rouge italienne ou radicchio rosso en italien est une salade rustique que l’on récolte en automne.