Étonnantes histoires de fruits

Explorer l'origine des fruits, c'est entreprendre un périple passionnant à travers les siècles et les continents. Du Japon à  l'île d'Orléans, l'au... Voir la suite


Description produit


Explorer l'origine des fruits, c'est entreprendre un périple passionnant à travers les siècles et les continents.
Du Japon à  l'île d'Orléans, l'auteur nous accompagne dans les dédales de l'histoire d'une trentaine d'espèces.
Il nous présente des fruits parfois très populaires comme les pommes et les poires, parfois moins connus comme l'argouse, la camarine et le pimbina.
Une grande aventure rendue possible grâce à la contribution inestimable de jardiniers, d'horticulteurs, d'agronomes et de botanistes passionnés.
Faisant preuve d'un grand enthousiasme, ils ont permis d'adapter les cultures à différents environnements et d'en accroître les variétés.
Cet ouvrage parcourt également les mythes et les symboles liés aux fruits dans le monde, de la promesse d'une jeunesse éternelle au fruit du désir.
Une remarquable incursion dans l'étonnant univers des fruits, des origines à notre assiette.

Nous vous recommandons ces produits


L'art du saké

L'art du saké

Toshiro Kuroda, sakéologue passionné, créateur des restaurants du groupe Issé et de Work shop Issé, l'épicerie japonaise la plus pointue de Paris, vous propose le premier beau livre sur le saké.

Fruits

Fruits

Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable.

Bocaux et conserves

Bocaux et conserves

100 recettes de conservation ! Sauce tomate, cornichons, chutney de chou rouge, chutney d'échalotes, ratatouille, cassoulet, riste d'aubergines, chou-fleur mariné aux graines de moutarde, confiture de pêches, confiture de tomates vertes, curd de framboise, compote de pommes maison.

Des gâteaux & des saisons

Des gâteaux & des saisons

Avec ce premier livre, Claire Damon nous ouvre avec beaucoup de sensibilité son grand herbier de la pâtisserie moderne.

Vous apprécierez ces recettes


Tartiflette aux fruits de mer, le plat mer et montagne

Tartiflette aux fruits de mer, le plat mer et montagne

Simplissime et délicieuse, cette tartiflette aux fruits de mer revisite un grand classique hivernal que l’on aime partager en famille.

Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes

Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes

Découvrez comment réaliser rapidement et facilement un Gratin de fruits de mer à base de poissons blancs (sole, lotte, cabillaud, saumon…) et d'autres ingrédients tels que des moules, des crevettes roses et de l'aneth.

Terrine de poisson et de fruits de mer

Terrine de poisson et de fruits de mer

Terrine simplissime de poisson et de fruits de mer.

Sauce pour les fruits de mer et le poisson

Sauce pour les fruits de mer et le poisson

Sauce pour les fruits de mer et le poisson

Sauce chaude à l’aneth (pour poisson et fruits de mer)

Sauce chaude à l’aneth (pour poisson et fruits de mer)

Voici la sauce que j'ai accompagné avec les brochettes de fruits de mer .

Recette : sauce à la crème au yuzu (pour poisson et fruits de mer)

Recette : sauce à la crème au yuzu (pour poisson et fruits de mer)

Recette : sauce à la crème au yuzu (pour poisson et fruits de mer) - Sauce à la crème au yuzu Préparation de la recette : 5 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 40 cl de crème liquide 1/2 cuillère à café…

Feuilleté de poisson fruits de mer

Feuilleté de poisson fruits de mer

Mon feuilleté peut se trouver sur une table de fête ou pas .

Chaudrée de fruits de mer et de poisson à la moi

Chaudrée de fruits de mer et de poisson à la moi

Avec l’été, il me vient souvent le goût du « clam chowder », c’est que quand j’étais enfant et comme beaucoup de Québécois, la route des vacances…

Ma cuisine en quarantaine (7) - Poisson et fruits de mer

Ma cuisine en quarantaine (7) - Poisson et fruits de mer

Les mesures restrictives se sont encore resserrées au Québec hier, à partir d’aujourd’hui, seuls les services jugés essentiels resteront .

Paëlla de pommes de terre au poisson et fruits de mer, sauce aïoli

Paëlla de pommes de terre au poisson et fruits de mer, sauce aïoli

Et oui j'ai osé détourner le plat emblématique espagnol en remplaçant le riz par des pommes de terre.

Paella de fruits de mer et de poisson

Paella de fruits de mer et de poisson

Pour 4 personnes avec un très bon appétit !!!  Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de riz bomba 6 grosses gambas ou.

Fumet de poisson ou bouillon de poisson

Fumet de poisson ou bouillon de poisson

Préparez une base pour vos recettes de poisson et fruits de mer avec ce bouillon.

Soupe tunisienne au poisson (chorba frik au poisson)

Soupe tunisienne au poisson (chorba frik au poisson)

Soupe tunisienne au poisson la recette de chorba frik au poisson qui se prépare avec du cabillaud bar merlu ou des crevettes un repas complet.

Poisson cru : ceviche, poisson à la tahitienne?

Poisson cru : ceviche, poisson à la tahitienne?

Savez vous les différentes préparations que l’on peut faire à base de poisson cru? La seule exigence est d’avoir un poisson d’une  extrême fraîcheur.

Rillettes de poisson maison super faciles | Une recette avec du poisson en conserve

Rillettes de poisson maison super faciles | Une recette avec du poisson en conserve

Rillettes de poisson maison - Amusez-vous à varier les conserves pour réaliser ces rillettes de poisson.

Comment cuisiner des filets de poisson blanc ? Recette des croquettes de poisson

Comment cuisiner des filets de poisson blanc ? Recette des croquettes de poisson

Comment cuisiner des filets de poisson blanc avec une recette facile et savoureuse ?

Soupe de poisson thaï au poisson et aux crevettes

Soupe de poisson thaï au poisson et aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :  2 filets de cabillaud 250 g de crevettes décortiquées 150 g de champignons shiitake ou de Paris 1.

Poisson au lait de coco : recette de plat exotique à base de poisson

Poisson au lait de coco : recette de plat exotique à base de poisson

Cuisinez à la maison cette recette hors du commun, de poisson au lait de coco, facile, rapide, colorée et absolument délicieuse.

Du poisson en encore du poisson ...

Du poisson en encore du poisson ...

Mais elles sont ou les recettes de viandes sur mon blog ? Totalement absentes depuis mon retour de vacances ! J'entends déjà Igor me dire qu'il veut un steak, mais il va faloir encore attendre .

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.