Dissertation sur la défense de manger de la chair de cheval
Ce texte a été tiré à petit nombre sur papier vergé en 1868. J.-G. Keyssler aborde de façon historique les raisons qui ont conduit à prohiber la vi...
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Ce texte a été tiré à petit nombre sur papier vergé en 1868.
J.
-G.
Keyssler aborde de façon historique les raisons qui ont conduit à prohiber la viande de cheval.
Utilisé par nos ancêtres dans les sacrifices et autres rites superstitieux des païens, le cheval fut, à ce titre, interdit de consommation lors du développement de la chrétienté.
L'abbé V.
Dufour complète ce texte en se demandant comment ramener cet aliment remarquable dans nos assiettes.
J.
-G.
Keyssler aborde de façon historique les raisons qui ont conduit à prohiber la viande de cheval.
Utilisé par nos ancêtres dans les sacrifices et autres rites superstitieux des païens, le cheval fut, à ce titre, interdit de consommation lors du développement de la chrétienté.
L'abbé V.
Dufour complète ce texte en se demandant comment ramener cet aliment remarquable dans nos assiettes.
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