Dictionnaire amoureux - de la gastronomie

J'aurai passé un demi-siècle de ma vie à rouler ma bosse et mon estomac sur la terre entière et n'ai toujours pas perdu l'appétit de le raconter.... Voir la suite

Tags : Gâteau, Lièvre, Trianon

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Europe, Aliments complets

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Description produit

J'aurai passé un demi-siècle de ma vie à rouler ma bosse et mon estomac sur la terre entière et n'ai toujours pas perdu l'appétit de le raconter.
Non pas en professeur ès-gastronomie oh le vilain mot !
mais en gourmand, amateur de bonnes et belles choses, de rencontres et de découvertes.
pour faire partager à mon lecteur mes emballements, mes déconvenues ou mes coups de gueule, je me suis coulé dans la peau du conteur, comme il s'en trouve autour d'une table entre amis.
quand je lui fais déguster un lièvre à la royale, nous sommes au palais-royal chez mme colette.
Ensemble, nous humons les parfums du miroton de mme milord, ma concierge, nous nous glissons dans les mystérieuses cuisines de la franc-maçonnerie, nous nous asseyons chez les plus grands chefs du siècle et nous nous payons la tête des ridicules d'une certaine gastronomie contemporaine.

Caractéristique du produit

Editeur : Plon
Nombre de page : 784
Présentation : broché
Dimensions : 20.3 x 13.3 x 4.5 cm
Date de publication : 16/10/2008

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