Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour les diverticules coliques

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mes diverticules coliques ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en b... Voir la suite

Tags : Boeuf, Pomme de terre, Chou, Chou-fleur, Maquereau, Cerise, Confiture, Viande, Légume, Fumé, Dietétique

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Aliments complets, Perte de poids, Cuisine salée

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Description produit

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mes diverticules coliques ?
Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet...
?
Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet...
?
Et concernant le chou-fleur ?
La viande de boeuf ?
La pomme de terre...
?
D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec vos diverticules coliques.
Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.
) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.
) de la façon suivante : positif, neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit.
Une référence dans le domaine de la diététique !

Caractéristique du produit

Nombre de page : 332
Dimensions : 14.8 x 21 x 2 cm
Date de publication : 31/05/2020

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