La réédition d'un livre de référence.
Vous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de délicieux petits plats.
Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes sortes de situations, y compris pour manger sain et léger !Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes light, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : parmentier de veau au potimarron, curry de crevettes coco-tomates, brioche légère au fromage blanc.
PLUS DE 140 RECETTES CHAUDES OU FROIDES MAIS TOUJOURS VITAMINÉES, À RÉALISER AVEC VOTRE SOUP-MAKER !Côté salé : velouté de potimarron au curry, crème de poivrons rouges au basilic, soupe aux aubergines, aux pâtes et au boeuf, soupe au pistou, minestrone.
Pour une quinzaine de tomates farcies : 1,3 kg de chair à saucisse 15 tomates (différentes variétés et couleurs si possible) 3 œufs 1/2 miche de pain rassis 1 bouquet de persil 1 ou 2
Pour 2/3 litres de soupe : 4/5 grosses pommes de terre 1 conserve de haricots verts (ou 500 g de haricots verts déjà blanchis) 4 litres d’eau 1 cuillère à soupe de gros sel 1
Pour 1 cake de 8/10 personnes : 3 courgettes moyennes (plusieurs couleurs si possible) 150 g de farine 20 cl de lait demi-écrémé 150 g de chèvre frais (1 pyramide) 3 œufs 150 g de
Pour 6/8 personnes : 800 g de potiron (ici courge de musquée, idéale pour les veloutés) 1 pomme de terre 1 carotte 5 litres d’eau 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère
Pour 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée (la recette ici !) 3/4 grosses tomates (de plusieurs couleurs si possible) 250 g d’emmental 70 g d’emmental râpé 2 cuillères à soupe de moutarde Préchauffer le four
Pour une dizaine de croquettes : 500 g de pommes de terre 350 g de brandade de morue (ici une brandade de morue artisanale Azaïs Polito) 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé 1 bouquet
Pour 5/6 personnes : 1 kg de pommes de terre 400 g de lardons 50 cl de crème fraîche liquide 150 g de Roquefort 1 petit bouquet de persil 1 petit oignon doux sel et
Pour 4 personnes : 4 grosses courgettes (différentes couleurs si possible) 1 brique de soja cuisine des herbes de Provence sel et poivre Laver, peler puis couper les courgettes en rondelles épaisses.
Pour 6/8 personnes : 1 kg de courge (type Musquée ou Butternut) 3 grosses pommes de terre 5 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 20 g de beurre 1 cuillère à café de curry sel,
Pour 4/5 personnes : 800 g de poireaux (4 ou 5 poireaux) 30 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 1 filet de jus de citron
Recette de Brioche vapeur (Baozi) aux légumes vegan végétarienne
Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici) 3 poireaux 200 g de lardons 2 œufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait demi-écrémé 1 noix de beurre Éplucher
Pour 4 personnes : 250 g de spaghettis (ou autres pâtes) 3 poireaux 400 g de lardons 40 cl de crème fraîche liquide 2 noix de beurre Couper le vert des poireaux et bien laver
Pour 6/8 personnes : 150 g de farine 75 g de beurre 2 pincées de sel 3 grosses courgettes 1 buche de chèvre (180 g environ) 3 cuillères à soupe de semoule Préchauffer le four
Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat 180 g de courgettes 100 g de farine 2 cuillères à soupe de miel (ou de sucre semoule) 3 œufs 1 sachet de levure chimique Laver, peler
Pour 2/3 litres de velouté : 5 beaux poireaux 2 grosses pommes de terre 4 litres d’eau 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de gros sel 1 cuillère à café
Pour 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée (recette ici) ou brisée (recette ici) 2 courgettes (calibre moyen/gros) 1 oignon doux (type Mulhouse) 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs sel,
Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 4 courgettes moyennes (plusieurs couleurs si possible) 70 g de farine 50 g d’emmental râpé 20 g de beurre 10 cl de lait demi-écrémé (ou crème fraiche liquide)
Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 3 poireaux 3 tranches de saumon fumé 3 œufs 50 cl de crème fraîche liquide (ou soja) 3 pincées de gruyère râpé
Pour 2 personnes : 2 poireaux 2 tomates 1 oignon doux (type Lézignan) 100 g d’allumettes de poitrine de porc (ou lardons) 1 petit bouquet de ciboulette sauce vinaigrette maison (recette ici !) Trier et