Chocolats gourmands et sains à faire soi-même
Envie de faire plaisir à vos proches - ou de vous faire plaisir ! - avec une dégustation de chocolat fait-maison ?Dans une démarche saine pour le...
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Envie de faire plaisir à vos proches - ou de vous faire plaisir !
- avec une dégustation de chocolat fait-maison ?
Dans une démarche saine pour le corps et l'environnement, ce livre vous propose de réaliser vous-même de délicieuses recettes (tablettes, bonbons...
) avec des ingrédients aux vertus exceptionnelles.
Apprenez à allier les bienfaits du cacao sous toutes ses formes avec des super-aliments comme les baies de goji, les graines de chanvre ou la spiruline.
Découvrez les secrets d'un tempérage réussi avec les astuces des chefs et mettez en valeurs vos créations grâce à des DIY ludiques.
Grâce à ce guide bourré de conseils pratiques, laissez libre cours à votre gourmandise !
Caractéristique du produit
Editeur : Eyrolles
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 163
Présentation : broché
Dimensions : 23 x 17 x 1.5 cm
Date de publication : 01/10/2020
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 163
Présentation : broché
Dimensions : 23 x 17 x 1.5 cm
Date de publication : 01/10/2020
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Recette de Crème pâtissière au Chocolat
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Sablés café et chocolat
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Sorbet au chocolat intense
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Crème au chocolat et fève tonka, façon Danette
Crème dessert chocolat,cacao,fève tonka,maïzena,lait,sans oeuf,sans four,sans beurre,dessert lacté,façon danette,danette fait-maison,facile
Gâteau chocolat courgette sans beurre et farine
Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao 150 g de courgette (poids cru net) 4 œufs Bio (si possible) 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 40 g de miel (miel d’acacia ou mille fleurs) 40 g de poudre de noisettes (ou de poudre.
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Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à pâtisser à 60% de cacao 250 g de mascarpone 80 g de sucre cassonade (sucre blond) 40 g de fleur de maïs (maïzena) 1 cuillerée à café de levure chimique 4 œufs 125 g de noisettes décortiquées et.
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Ingrédients : pour 8 personnes 180 g de brioche rassie 40 cl de lait ½ écrémé 100 g de chocolat noir (chocolat à pâtisser à 55 % de cacao) 80 g de crème fraîche liquide 70 g de sucre cassonade (ou sucre en poudre) 5 jaunes d’œufs Préparation : Émietter.