Café

Il se savoure chaud, froid, tiède ou encore glacé. Il se déguste au comptoir, chez soi, espresso ou lungo. Des millions de personnes le consomment... Voir la suite

Tags : Dessert, Chocolat, Palette, Alcool, Café, Cocktail, Mojito, Grain, Latte, Coffee, Macchiato, Latte macchiato

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Desserts, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Chocolat, Aliments complets, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Coktails

Voir l'offre

Description produit

Il se savoure chaud, froid, tiède ou encore glacé.
Il se déguste au comptoir, chez soi, espresso ou lungo.
Des millions de personnes le consomment chaque jour.
Mais qui est-il ?
Ce superbe ouvrage vous dira d'où il vient, comment il pousse et quels sont les secrets d'une bonne torréfaction.
Il vous racontera l'histoire du petit noir, illustrations et publicités d'époque à l'appui.
Mais pas seulement.
Vous apprendrez comment se sert et se déguste ce grain à la palette aromatique si étendue.
Vous pourrez aussi vous essayer aux grands classiques, capuccino et latte macchiato en tête, ou au plus en vogue coffee mojito.
Un black délice que vous pourrez convier aussi à table avec de délicieuses recettes simples et onctueuses.
Alors ?
vous prendrez bien un petit café ?

Caractéristique du produit

Editeur : White Star Eds
Format : Illustré
Nombre de page : 208
Présentation : cartonné
Dimensions : 30.9 x 25 x 2.5 cm
Date de publication : 20/09/2018

Nous vous recommandons ces produits

Le nez du café - révélation - 36 arômes

Le Nez du Café Révélation contient :- 36 arômes à mémoriser, les plus caractéristiques rencontrés dans les cafés du monde : note terreuse : 1 terre ; notes légumineuses : 2 pomme de terre, 3 petit pois, 4 concombre ; note végétale sèche : 5 paille ; note boisée : 6 cèdre ; notes épicées : 7 clou de girofle, 8 poivre, 9 grain de coriandre, 10 vanille ; notes florales : 11 rose-thé, 12 fleur de caféier ; notes fruitées : 13 cerise de caféier, 14 bourgeon de cassis, 15 citron, 16 abricot, 17 pomme ; notes animales : 18 beurre, 19 note miellée, 20 cuir ; notes grillées : 21 riz basmati, 22 pain grillé, 23 malt, 24 note réglissée, 25 caramel, 26 chocolat noir, 27 amande grillée, 28 cacahuète grillée, 29 noisette grillée, 30 noix, 31 volaille grillée, 32 note fumée, 33 tabac, 34 grillé du café ; notes chimiques : 35 note médicinale, 36 caoutchouc.

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Culture café - La révolution du café de spécialité

Le café arrive en tête des boissons les plus consommées dans le monde, après l'eau.

Coffret Mojito un jour, mojito toujours

Mojito, muscat sweet mojito, black mojito, mojito à la fraise, mais aussi chantaco, terremoto, tequila sunrise.

Vous apprécierez ces recettes

STAR DU JOUR : Ma cuisine, un jeu d'enfants - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

La Star du Jour est Ma cuisine, un jeu d'enfants elle a réalisé : CRÈME DE CHOU FLEUR Bravo et merci Ma cuisine, un jeu d'enfants pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre