Bredeles salés et autres petits apéritifs

Quand Thierry Mulhaupt s'empare de la tradition ancestrale alsacienne des bredeles pour les décliner dans une version salée, l'apéritif se teinte d... Voir la suite

Tags : Basilic, Olive, Cake, Salé, Sucré, Apéritif, Été, Croustillant, Feuilleté, Sablé, Bredele, Graine, Tuile, Croquant, Alsace, Cèpe, Grué, Mimolette, Tradition

Catégories : Livre, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Europe, Cuisine alsacienne, Cuisine salée, Apéritifs

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Description produit

Quand Thierry Mulhaupt s'empare de la tradition ancestrale alsacienne des bredeles pour les décliner dans une version salée, l'apéritif se teinte d'élégance et gagne en gourmandise.
Le grand pâtissier abandonne un instant les créations sucrées de haut vol pour vous confier 35 recettes originales de bredeles salés.
Audacieux et savoureux, ces petits-fours secs, croquants ou croustillants se réalisent en quelques gestes simples et rapides.
L'équilibre et la justesse des goûts en fil rouge.
Sablés aux cèpes et vieux comté, feuilletés olives et grué de cacao, minicakes fêta et basilic ou encore tuiles à la mimolette et graines de lin...
, voilà de quoi partager avec vos amis un délicieux moment de convivialité.

Caractéristique du produit

Editeur : Baobab Editions
Présentation : cartonné

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Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib