Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.
Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.
Votre duo de pâtissiers préféré vous fait redécouvrir ces desserts splendides, qui se préparent pour chacune des occasions festives qui jalonnent l'année.
Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.
Chaque famille, en Alsace, a ses recettes de bredele qu'elle se transmet de génération en génération, le premier dimanche de l'Avent sonnant souvent le Top départ de la confection de ces divines gourmandises, ouvrant la
La pâtisserie alsacienne se résume souvent à ces représentants incontournables tels le kaeskueche, le mannele, les bredele, le kouglof ou encore le pain d'épices.
Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits La pâte 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 2 cuillerées à café de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 œuf 100 g de beurre pommade (beurre doux) La décoration 1 jaune d’œuf + 1 cuil.
Bredele de noël thermomix, des gâteaux pour Noel avec votre thermomix pour le plaisir de vos enfants lors des fêtes de Noel.
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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Le premier week-end de l'Avent donne souvent le coup d'envoi de la confection des Bredele.
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J'aime varier les gouts et les couleurs dans mes bredelé !!!! Ceux là sont au cacao et en forme d'étoile ! Pour 3 plaques à pâtisserie il faut : 250 g de farine 3 cuillères à soupe de cacao 125 g de sucre 1 cuillère à dessert de levure 125 g de beurre.
Pendant cette période de l’Avent, il est coutume en Alsace de préparer des petits biscuits à partager avec la famille et les amis.
L'anis est une épice dont l'odeur et le goût font parties intégrantes de mes souvenirs d'enfance en Alsace, évoquant surtout la période de Noël durant laquelle mes tantes préparaient les fameux "Bredele" et notamment les "Anis Bredele", petits biscuits.
Cette recette de zimtsterne (ou étoiles à la cannelle) est facile à faire.
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Les bredele font partie intégrante de mon enfance passée en Alsace.
En Alsace, le hachoir fait partie du kit de cuisine indispensable de toute ménagère qui se respecte.
Entrée en scène avec élégance pour le réveillon de Noël.
Comme chaque année à l’arrivée de Noël, j’aime préparer tout un tas de petits gâteaux (à déguster ou à offrir), dont la bonne odeur remplit la cuisine (et même tout l’appart!) pendant des heures… C’est grâce à la blogosphère culinaire que j’ai découvert.
Le mois de décembre file à toute allure et je n’ai toujours pas fini ma production de bredele.