Tous les produits de la catégorie "Vins - Spiritueux" - page 38
La vraie cuisine parisienne
La collection 'Lectures nourricières' réunit des textes contemporains qui sont autant de témoignages d'un patrimoine culinaire en constante mutation.
Canard laqué, canard au sang - dialogues culturelle entre les cuisines française et chinoise
Au-delà de leurs différences et de leurs spécificités culturelles, de leurs terroirs, ou encore de leurs manières de table, existe-t-il des points de convergence entre les cuisines françaises et chinoises, considérées comme parmi les meilleures du monde, avec une histoire gastronomique riche de plusieurs siècles ?A travers le prisme de 70 recettes étudiées conjointement entre ces deux pays, on découvrira que les similitudes et les ressemblances sont nombreuses.
Le chorizo, dix façons de le préparer
Sans doute que la première image qui vient lorsque l'on parle du chorizo est en tronçons, à l'apéritif, partagé entres amis rieurs, avec peut-être un vin rouge un peu léger pour un chorizo fort, et plus épicé si la charcuterie est plus relevée.
Le sexe de gâteaux
Bien que le nom soit masculin, ce sont souvent les femmes qui furent à l'origine de bon nombre des gâteaux que l'on connaît aujourd'hui.
Trente nuances de gros rouge
Nouvelles, contes ou chroniques, les menus récits de la collection Mise en appétit livrent autant de plaisirs de bouche que de mots d'estomac.
Tronches de vins t.2 - le guide des vins qui ont d'la gueule
«Tronches de vin 2 » est un contre guide des vins conçu par un collectif de blogueurs : soit, pour ce deuxième volume, six blogueurs du vin indépendants et réputés.
L'hostie - dix façons de la préparer
L'idée de ce livre est née lors d'une visite au Mont-Saint-Michel, en découvrant le mode de vie modeste des moines Bénédictins et l'accueil plus fastueux des invités de marques.
Le saké, dix facons de l'accompagner
Les sakés ont ceci de particulier qu'ils n'offrent aucun point de repère, aucune analogie avec les vins occidentaux.
Manifeste pour le vin naturel
Le vin naturel est à l'évidence l'émanation d'une contre-culture dans l'agriculture - une contre-agriculture qui s'impose dans le paysage sans autre violence qu'un ou deux cadavres de bouteilles.
Le goût des femmes à table
Les femmes et le goût : si l'histoire de ces deux-là est vieille comme le monde, les liens qui les unissent fluctuent avec les époques, les circonstances.
Mythologies gourmandes
Mythologies gourmandes pose un regard sensuel, culinaire et psychologique sur une quarantaine de plats de la cuisine française.
Le manger vrai
30 ans de chronique gastronomique, cela vous marque un homme.
Décors et recettes de noël - traditions d'alsace
Décors et recettes de noël - traditions d'alsace
La mondialisation à table
Contrairement aux idées reçues, la mondialisation gastronomique contemporaine est un continuum engagé depuis des siècles, voire depuis la préhistoire : à l'époque ancienne (Bassin méditerranéen), au Moyen Âge, par les interpénétrations de l'Orient et de l'Occident, avec les grandes découvertes, les échanges alimentaires n'ont jamais cessé.
La victoire du vin
La Victoire du Vin c'est le récit des années 1985 à aujourd'hui qui raconte comment le vin est devenu un must international, un marqueur culturel quasi universel, vecteur de culture, mondialement reconnu, apprécié, recherché.
Être petit dans l'univers vitivinicole - études et échelles d'un atout
Touchée par de constantes évolutions depuis plus de 2 000 ans, la culture de la vigne et du vin connaît ces dernières années un regain d'intérêt du grand public : stages oenologiques, émissions et sites internet, rubriques spécialisées dans la presse, etc.
La cuisine des copains - 250 recettes faciles a realiser pour les diners entre potes
Cette fois, impossible d'y échapper : c'est vous qui invitez ! Vous vous souvenez avec affolement de l'hospitalité de vos amis, de tous ces bons petits plats qu'ils vous ont préparés avec amour.
Margaux
Margaux
Les ingrédients qui font la bonne cuisine
Paul Pariente vous parle aujourd'hui de quelques ingrédients dont on se sert tous les jours ou presque, et avec lesquels vous pourrez faire de bons petits plats.
Glou guide t.3
Troisième édition, proposant uniquement de nouvelles cuvées, du premier guide de vins naturels dont toutes les bouteilles présentées sont à moins de 15 euros.