Tous les produits de la catégorie "Bases de la cuisine" - page 44
Fromages suisse - origines, traditions et nouvelles créations
Tout le monde connaît le gruyère, l'emmental (même si on les confond souvent : non ! le gruyère n'a pas de trous.
Bien dîner après le boulot
En s'associant, de nouveau, avec le nutritionniste Patrick Sérog, Yannick Alléno propose 70 recettes salées et sucrées saines, rapides et gourmandes réparti en 9 chapitres thématisés, plus un chapitre dans lequel Yannick invite des chefs de toute la France à vous révéler leur propre recette du soir ! Des enfants difficiles à satisfaire ? Préparez une partie de billes (de mozzarella, de pastèque, de melon, de noisettes et même de jambon de Parme) ! Aucune envie de faire les courses sur le chemin du retour ? Yannick a concocté pour vous 8 recettes à préparer avec ce que nous avons tous dans nos placards : risotto crémeux aux dés de poulet, salade tiède de fruits rouges aux spéculoos, etc.
40 recettes de cuisine au fil des saisons
Qu'il s'agisse des légumes du potager, des fruits du verger, de volailles, de viandes, de produits de cueillettes ou trouvés sur les marchés locaux.
Restaurants historiques de paris
Si la gastronomie participe au rayonnement culturel de la France, les restaurants parisiens sont également des lieux offrant un patrimoine riche et original.
Gastronomie et identité culturelle française - discours et représentations (xixe-xxe siècles)
Le rapport entre la gastronomie et la France semble aller de soi.
À table ! le livre de cuisine à l'usage des familles écoresponsables
Cuisiner de manière écoresponsable et au quotidien pour sa famille, oui c'est possible ! Cet ouvrage vous donnera les clés pour cuisiner au quotidien des plats sains et équilibrés pour votre famille en mode veggie et écoresponsable.
Les secrets de la lactofermentation
La lacto-fermentation est un univers à part entière, un véritable continent culinaire longtemps laissé à mémé ou aux professionnels de l'agroalimentaire.
Laits et yaourts végétaux - recettes pour une crémerie 100% végétale
Oui, on peut fabriquer à la maison ses laits, yaourts, beurres, crèmes et fromages végétaux.
Terres de tofu
Le tofu, je l'ai longtemps côtoyé sans même le voir.
Les irrésistibles desserts et goûters de healthy lalou - 60 recettes végétales 100% plaisir et gourmandise
Une envie pour le dessert ou le goûter ? Ce livre rassemble mes 60 recettes préférées, avec uniquement des ingrédients faciles à trouver et des étapes simples.
À la française - la tradition vegan
Le livre que vous tenez entre vos mains réussit le pari fou de conjuguer la gastronomie traditionnelle française et la cuisine végétalienne.
Petits plats veggies entre amis
Partagez des moments de convivialité à table en famille et entre amis autour de petits plats veggies.
Repas tartines
A l'évocation du mot tartine, on visualise la tranche de pain recouverte de confiture.
Cuisine vegan pour étudiants : 1 plaque de cuisson, 1 poêle et 1 casserole, 15 min maxi, mini budget
Ce livre est le guide à mettre entre les mains de tous les étudiants vegan ou végés pour apprendre à cuisiner les plats du quotidien avec un équipement minimal (1 casserole, 1 poêle, 1 mixeur plongeant et c'est tout), accessible aux débutants et aux budgets hyper restreint.
La patate douce dans tous ses états
Avec Clea, apprenez à cuisiner la patate douce, ce légume pas comme les autres : houmous, toasts, gnocchis, muffins.
Healthy brunch - recettes hautes en couleur pour toutes les saisons
Un bon brunch, c'est avant tout l'excuse parfaite pour se retrouver en famille ou entre amis autour d'une belle table.
Mon plateau de fromages vegan
Que l'on renonce aux laitages pour sa santé ou par conviction vegan, nul besoin de faire un trait sur le fromage.
Ma cuisine végan pour tous les jours
Un livre ressource pour trouver facilement la version vegan de tous vos plats préférés !Pizza, quiches, salades, gratins, burgers, cake marbré ou tarte au citron.
Douceurs citron bio - recettes et astuces de clea
Les accros de la tarte au citron en frémissent déjà.
Les huiles alternatives en cuisiner
En apportant acides gras et vitamines, les huiles rééquilibrent notre alimentation.