Zika Riffi692 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
RÔTI DE COQ OU CHAPON FARCI DE RIZ-SES CAROTTES ET HARICOTS VERTS- QUELQUES IDÉES DE RÔTIS POUR LES FÊTES
Rôti de coq de basse cour, élevé à l'air libre ou chapon bien dodu à la chair savoureuse que j'avais préparé pour le repas du nouvel an de l'an dernie
AILES DE POULET À LA CRÈME AU LEBEN AUX ŒUFS MOLLETS ET OLIVES VERTES- CUISINE FACILE ET ACCESSIBLE
Ailes de poulet à la crème au leben, œufs mollets et olives vertes.
RIZ AU CURCUMA BRAISÉ AU BEURRE
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SOUPE DE LENTILLES CORAIL AU RIZ- CUMIN- POULET- RICOTTA ET LÉGUMES
Simple et efficace, en entrée ou plat unique cette soupe complète de lentilles corail au riz, poulet, ricotta et aux légumes avec du cumin, idéale pou
OMELETTE BAVEUSE FARCIE D'AUBERGINE-THON À LA TOMATE ET POULET- CUISINE FACILE POUR ÉTUDIANTS ET DÉBUTANTS
Omelette baveuse à la crème fraîche, farcie avec des aubergines poêlées, du thon à la tomate et du poulet, plat complet pour une cuisine facile pour d
POIVRONS FARCIS DE VIANDE DE VEAU HACHÉE AU BOULGOUR ET SA SAUCE TOMATE- CUISSON AU FOUR
Poivrons farcis à la viande hachée de veau au boulgour que je remonte de mon ancien blog, du boulghour pour changer du pain rassis et du riz qu'on ajo
HORS D'OEUVRE OU GRANDE SALADE COMPOSÉE ET VARIÉE - LÉGUMES ET RIZ AU THON - SAUCE MAYONNAISE
Les hors d'œuvres algériens, ces grands plats de salade composée et variée avec des légumes de saison, du riz ou pas, considérés chez nous comme étant
RIZ À LA BÔNOISE - SAUCE ROUGE ÉPICÉE- POULET FERMIER ET POIS CHICHES- CUISINE ALGERIENNE
Riz à la bônoise façon grand -mère au poulet fermier de préférence pour plus de goût et pois chiches, sauce rouge, cuisson à l'arabe où tout cuit dans
DOLMA D'OIGNONS OU OIGNONS FARCIS- VIANDE HACHÉE ET RIZ- CUISSON AU FOUR
Dolma d'oignons farcis à la viande hachée et au riz au four, plat un peu délaissé chez nous car les oignons déclinés en plat ne font pas l'unanimité p
DOUBARA DE BISKRA- PLAT PIMENTÉ AUX FÈVES SÉCHÉES ET POIDS CHICHES- FAÇON RAPIDE
Doubara biskria rapide, plat ou soupe consistante très relevée et épicée de Biskra ( nord-est sahara algérien ), à base de légumes secs, fèves séchées
JARI ABYAD B RAWZ- CHORBA BEIDA OU SOUPE BLANCHE AU RIZ- REVISITÉE AU VINAIGRE ( RECETTE INÉDITE )
Jari ou jéri abyad b rawz, chorba beida ou soupe blanche traditionnelle du terroir bônois au riz, poulet ou viande, revisitée au vinaigre, idée person
CONSERVES DE FEUILLES DE VIGNE AU SEL À L'ANCIENNE ET/ OU CONGÉLATION
Conserve de feuilles de vigne au sel à l'ancienne façon grand-mère ou en congélation, méthode personnelle, pour la dolma ou feuilles de vigne farcies,
RIZ AU THON À LA TOMATE - RECETTE PERSONNELLE FACILE
Riz au thon à la tomate, plat facile et rapide à réaliser, L'utilisation du thon à la tomate en boîte dans les plats apporte plus de saveurs au riz et
DOLMA COURGETTES OU DOLMET JRAYWET- COURGETTES FARCIES À LA VIANDE HACHÉE EN SAUCE BLANCHE
Dolma courgettes ou dolmet jraywet, sauce blanche au citron liée à l'œuf.
MUHALLEBI TURC OU MHALBI BÔNOIS AU RIZ CONCASSÉ ET EAU DE ROSE- RECETTE ANCESTRALE EN VERRINES
Muhallebi turc, mhalbi bônois, recette de grand -mère, héritage ottoman, une seule et même recette au riz lavé, séché et concassé, qui est aussi décli
CHAKCHOUKA B JRAYWET- SHAKSHUKA AUX COURGETTES AUX ŒUFS À LA BÔNOISE
Les chakchouka ou chouchouka ou encore shakshuka, ojja, chakchouka aux courgettes et aux œufs à la bônoise.
SALADE DE RIZ AU POULET - LÉGUMES ET MAYONNAISE AU CITRON
Salade de riz au poulet et aux légumes de saison avec une mayonnaise au citron, facile et rapide, plat ou entrée , peut être un accompagnement de vian
OMELETTE AUX COURGETTES BRAISÉES À L'AIL - CUISINE FACILE
Omelette aux courgettes braisées à l'ail, pour un repas du soir rapide pour deux personnes servie avec une salade verte, rentrée assez tard, j'ai dû m
DOLMA COURGETTES FARCIES AU POULET SAUCE TOMATE- CUISINE ALGÉRIENNE DE ANNABA
Dolma courgettes ou tajine de courgettes tendres et entières farcies au poulet, cuisine algérienne annabie du quotidien en sauce rouge aux tomates et
RIZ AU LAIT DE NOIX DE COCO
Riz au lait de noix de coco, le riz au lait de notre enfance, qui n'aime pas, du riz au lait nature au riz au lait décliné sous diverses façons.