Une toquée en cuisine1 060 recettes
Une toquée en cuisine -
Risotto d'automne
Une recette improvisée à partir des potimarrons du jardin Ingrédients: - 2 potimarrons - 1 oignon - 125g de riz pour risotto - 500ml de fond de boeuf - 500ml d'eau - 1 poignée de marrons sous vide - Huile de truffe - Poivre 1) Hacher l'oignon 2) Couper.
Curry de Madras
Mettons un peu de soleil dans la cuisine avec ce curry riche en fruits Ingrédients: - 3 cotelettes - 2 pommes - 1 boîte d'ananas au jus - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 400ml de lait de coco - 1 cac de curry - 150ml de bouillon de volaille - Sel, poivre.
Sandwich au boudin, poires et noix
Pour cette fin de semaine je vous propose un lunch sur le pouce avec des produits bien de saison Pour 2 personnes Ingredients: - 2 petits pains ciabatta - 2 poires - 1 cas de cassonade - 1 cas de raisins secs - 2 cerneaux de noix - 1 petit boudin blanc.
Carbonnades aux endives
Après des mois de septembre et octobre relativement cléments l automne est arrivé avec son cortège de pluie et de vent.
Oeufs brouillés aux champignons et jambon
Puisque les choses les plus simples sont souvent les meilleures je vous propose aujourd'hui des oeufs brouillés accompagnées d'une poêlée de champignons et d'une tranche de jambon de Pays.
Crème de butternut
Une soupe toute douce pour affronter l'automne Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 petites pommes de terre - 1 courge butternut - 1,2l d'eau - 3 cubes de bouillon de volaille - 150ml de crème - 1 tasse de boulettes pour potage 1) Hacher l'oignon.
Gnocchis au comté
Un plat du week end comme je les aimes Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 sachet de gnocchis - 150g de comté - 200ml de crème liquide - 1 trait de vin blanc - 1 feuille de laurier - Thym - Sel, poivre 1) Plonger les gnocchis dans de l'eau bouillante jusqu'a.
Couscous au chutney d'abricots
Direction l'orient avec ce plat de semoule agrémenté d'un chutney aux abricots secs Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le chutney d'abricots - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 200g d'abricots secs coupés en morceaux - 1 cas de raisins secs - 1 pomme épluchée.
Dinde à la forestière
On commence la semaine avec une recette facile et rapide, avec de beaux champignons de Paris dont c'est la pleine saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 125g de riz basmati - 1 rôti de dinde - 250g de champignons de Paris - 150ml de bouillon de volaille.
Wraps normand
Pour 1 personne Ingredients: - 1 tortilla - 1 petite pomme - 1 noisette de beurre - 1 morceau de camembert - 3 tranches de filet de dinde - 1 poignée de pousses d'épinard - 1 filet de miel - 2 cerneaux de noix 1) Eplucher la pomme et la couper en tranches.
Poulet au cidre
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg de pilons de poulet - 1 bol d'oignons grelots surgelés - 2 carottes - 150g de lard fumé - 500ml de cidre - 150ml de bouillon de volaille - 1 cas de miel de thym - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier 1) Faire.
Poêlée rustique
Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 pommes de terre à chair ferme - 3 tomates - 1 bol de haricots verts surgelés - 4 cas d"olives noires - 1 brin de romarin - Huile d'olive - 4 cas de dés de feta - Sel, poivre 1) Eplucher les pommes de terre et les couper.
Croquettes de riz jambon mozzarella
Ces croquettes peuvent aisément être préparées à l'avance voire congelées pour des futurs repas Pour 10 croquettes Ingrédients: - 200g de riz arborio - 600ml d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - Quelques filaments de safran - 10g de parmesan - 2 tranches.
Panini poulet chorizo mozzarella
Un repas complet vite fait bien fait en ce jour de rentrée Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pains à panini - 1 boite de concentré de tomates - 1 pilon de poulet rôti - 8 tranches de chorizo - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - Roquette 1) Trancher finement.
Soupe à la tomate et au blé
Avec 14°C et cette pluie perpétuelle difficile de croire qu'on est au mois d'aout ! Alors on se met en mode soupe pour se réchauffer un peu mais avec des tomates pour se rappeler que c'est l'été : ) Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 éclat.