UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE536 recettes
UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE |
Truite ou morue noire sur pesto persil et menthe avec vinaigrette au sumac
Deux poissons différents, pourtant : même préparation ? C’est qu’il faut faire des compromis dans la vie et le seul poisson mangé par fiston est la truite.
Soupe-repas à la tomate et aux boulettes de chorizo
Les voyages inspirent et ma nouvelle obsession pour le paprika découle de belles découvertes faites à Budapest.
Bout de côtes de bœuf (short ribs) au whisky et sirop d’érable
Quoi de mieux qu’un braisé qui embaume la cuisine et même la maison ? Celui-ci saura satisfaire vos narines et vos papilles, et la viande est…
Gâteau au fromage chocolat et patate douce
Ce gâteau, absolument savoureux plaira aux amateurs de « cheese-cake », et il a été créé en pensant à l’Halloween.
Poulet paprikash
Je reviens de Budapest et je comprends maintenant la raison pour laquelle ma voisine d’origine hongroise me vante les mérites de ce poulet depuis plus…
Macaroni à la viande, au « kale » et au pesto de tomates séchées
Oui, je radote, je sais je l’ai dit, mais je le répète : je n’aime pas vraiment le chou frisé.
Porc effiloché aux pommes, cidre et canneberge
J’avais envie de créer un plat d’automne utilisant des aliments locaux, quoi de mieux que de mettre en vedette l’excellent porc du Québec, la pomme…
Welsh cakes salés tomate, parmesan et poivron
J’ai publié voilà quelques semaines une recette de « Welsh cakes » pour le petit déjeuner.
Ragoût de légumes très satisfaisant
Clara par texto : « Maman, y’a du tofu dans le frigo :-(, mais pourquoi ? ».
Hachis parmentier de porc avec un mélange d’épices genre « mole »
Ce n’est pas la première fois que je l’écris en ces lignes : je n’aime pas le pâté chinois.
Courgettes farcies de ma maman et peut-être de la nonna
C’est la recette de ma mère… ou presque ! Elle l’a tient d’une de ses amies, qui était mariée à un Italien.
Pâtes au chou frisé (kale) et ricotta
Moi, le chou frisé, vous savez… je me souviens exactement à quand remonte mon désintérêt pour ce légume.
Médaillons de veau aux légumes de saison et aux olives
Je sais, au rayon des viandes le prix du veau vous fait sursauter.
Chaudrée de fruits de mer et de poisson à la moi
Avec l’été, il me vient souvent le goût du « clam chowder », c’est que quand j’étais enfant et comme beaucoup de Québécois, la route des vacances…
Crevettes sur lit de couscous
La tendance « slow food » à laquelle j’adhère avec bonheur le week-end est mise de côté la semaine, c’est que même si j’ai la chance de travailler…
Pain rapide au maïs, cheddar et piments rôtis
Une douzaine de maïs, un bon pain frais, quelques fromages et une salade.
Gratin de cocos sur légumes
Parce que même si l’on est un carnivore avoué, prendre une pause de la viande est une bonne idée, voici une excellente recette d’œufs sur…
