un grain de sable ou de sel286 recettes
un grain de sable ou de sel
Roti de porc aux oignons
Ingrédients pour 4 personnes Roti de porc dans le filet de 600g 800 g d’oignons 10 cl de vin blanc Huile, feuille de laurier, sel, poivre Préparation Éplucher et couper finement les oignons.
Cuisse de poulet farcie aux champignons & noix
Ingrédients 2 cuisses de poulet 25 g de cerneaux de noix 200 g de champignons de Paris blancs ou bruns 1 belle gousses d’ail 1 belle échalotes Préparation Torréfier les cerneaux de noix dans une po…
Boulettes orientales à la coriandre
Ingrédients pour 2 personnes 1 gousse ail 1 échalote 200g haché de boeuf frais 5% 1 oeuf coriandre fraîche farine Préparation Éplucher et hacher finement l’ail et l’éc…
Bibimap & sa brunoise de légumes
Ingrédients par personne 50g de carpaccio de boeuf 120g de légumes divers (ici pour moi patate douce, champignons, carottes) 120g de riz cuit environ 1 oeuf baies roses sel de céleri gingembr…
Boulettes de poulet à la pistache
Ingrédients pour 3 à 4 personnes 380g de blancs de poulet hachés 3 cuillères à soupe de pistaches non salées, décortiquées et hachées finement 1 oeuf 1 cuillère à café de cumin muscade en pou…
Cotes de porc à l’harissa
Ingrédients pour 2 personnes 2 cotes de porc dans le filet 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à café de pâte d’harissa le jus d’1/2 citron 1 belle carotte 1 belle patate douce 1 oignon rouge 2 …
Lapin au café
LAPIN AU CAFE Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses lapin ou râbles 6,05 € prix maximum pour 3 morceaux soit 500G 1 oignon 1 échalote 2 tasses café bien fort 1 pomme (fruit), 4 prunea…
Lapin au café
LAPIN AU CAFE Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses lapin ou râbles 6,05 € prix maximum pour 3 morceaux soit 500G 1 oignon 1 échalote 2 tasses café bien fort 1 pomme (fruit), 4 prunea…
Noix de Saint Jacques aux noisettes
Avec cette recette je participe au nouveau défi : Recettes autour d’un ingrédient # 66 dont Cindy du blog commeuneenviededouceur est la marraine en ce mois d’août et qui a choisi comme ingrédie…
Pas de recette, juste un peu de bla bla…
Tout d’abord et avant toutes choses, merci à tous mes nouveaux adhérents, j’espère que chacun(e) trouvera son bonheur sur le blog, les commentaires sont là pour apporter des commentaire…
Tajine de veau aux raisins
Ingrédients pour 2 250g d’épaule de veau et du jarret 1 oignon 1 gousse d’ail cumin, graines de coriandre, curcuma, thym, gingembre moule ou mieux frais, huile d’olive, poivre, coriandre fraîche 1 …
Salade d’automne au magret fumé & oeuf poché
Salade d’automne, oeuf poché et magret fumé Ingrédients pour 2 personnes salade ou roquette 1 carotte 1 betterave rouge cuite ou crue, au choix 1 orange 2 oeufs mollet 6 tranches de magret sé…
Parmentier de boudin noir aux pommes
Ingrédients pour 2 personnes 20 g de flocons d’avoine 200 g de pommes de terre 10 cl de lait 2 à 3 pommes selon leur grosseur 200 g de boudin noir huile d’olive Préparation Faire cuire …
Spaghettis au poulet & mirabelles
Ingrédients pour 2 personnes 150 g de spaghettis cuits 200 g de blanc de poulet Une très grosse poignée de mirabelles 3 cuillères à café de Skyr Poivre Préparation Cuire les pâtes…
Poulet pané aux flocons d’avoine
POULET PANE AUX FLOCONS D’AVOINE Pour deux personnes 2 blancs de poulet 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 cc de paprika 20g de flocons d’avoine sel poivre citron vert (facultatif) Préparation Mettre les floc…
Lapin caccatoria
LAPIN CACCAIATORA Ingrédients pour 2 personnes 2 morceaux de lapin (rable ou cuisses) 1 belle échalote 2 à 3 tomates selon grosseur 10cl d’alcool (grappa si possible) 2 poivrons (1 vert, 1 roige) 3…
Boeuf haché comme une galette
BOEUF HACHE COMME UNE GALETTE Ingrédients pour 2 personnes 200g de boeuf haché 5% 40g de flocons d’avoine coulis de tomate, huile d’olive, sel, poivre, basilic 20g de comté râpé Préparation Dans un…
Salade de melon
Salade de melon SALADE DE MELON Ingrédients pour 4 personnes 1 beau melon 12 billes de mozzallera huile d’olive, basilic 15 petites tranches d’Aoste (90g) Préparation Couper le melon, épépiner et f…
Cuisse de dinde à la dijonnaise
CUISSE DE DINDE A LA DIJONNAISE Ingrédients pour 4 personnes 1 cuisse de dinde 600 g de pommes de terre 3 à 4 tomates selon grosseur 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de yaourt grec…
Brochettes de porc au miel & sésame
BROCHETTES DE PORC AU MIEL & SESAME Ingrédients pour 2 personnes 250g de filet mignon de porc 1 belle gousse d’ail gingembre frais, des cives 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de sau…