un grain de sable ou de sel251 recettes
un grain de sable ou de sel
Jambon au céleri
Ingrédients pour 2 personnes 2 à 3 tranches de jambon selon l’appétit de chacun une boîte de pied de céleri au naturel du comté Préparation Egoutter le contenu de la boite puis rouler chaque …
Poulet Teriyaki express
Ingrédients pour 2 personnes 2 suprêmes de poulet 5cl de vinaigre d’alcool 25g de gingembre graines de sésame à discrétion 5cl de sauce soja 30g de cassonade 3 cl d’huile de sésame huil…
Menu 10
L’envers du décor : la mer qui se retire et laisse voir le cimetière des bateaux à Noirmoutier.
Fricassée de dinde à l’aubergine
Ingrédients pour 2 personnes 1 belle aubergine 1 escalope de dinde épaisse 2 belles cuillères à soupe de sauce soja douce 2 cuillères à café de miel 1 gousse d’ail&nbs…
Cake de Louisiane
Ingrédients pour la marinade de poulet: 200 g de blanc de poulet 3 cl de lait 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café de Tabasco 1 pincée d’herbes de Provence Ingrédients pour le cake: …
Menu 7
Lundi /pates-au-citron-pistaches/ mardi /sala-de-de-betterave-crue-a-la-noix-fumee/ mercredi /paves-de-saumon-a-lorange/ jeudi /poulet-aux-clementines-a-lail/ vendredi /filet-mignon-en-papillote/ s…
Chaudrée de maïs & Jambon
Chaudrée de maïs & jambon Ingrédients 500g de pommes de terre 2 carottes selon leur grosseur 2 branches de céleri ou une de livèche 1 à 2 gousses d’ail selon leur grosseur bouillon de volaille …
Idée menu n°6
Lundi vendredi /omelette-forestiere mardi /beignets-de-mardi-gras/ mercredi /cabillaud-crevettes-au-riz-citron/ jeudi /couscous-de-paresseuse/ vendredi /veau-a-la-paysanne/ samedi /pot-au-feu-de-ca…
Pot au feu, c’est de saison !
Un plat réconfortant si il en est ! Ceux que je vous présente sont faits pour des petites tablées.
Boulettes de viande à l’indienne
Boulettes de boeuf au curry Ingrédients pour 2 personnes 1) 200g de viande de boeuf haché 5% 1 oeuf 30g env.
Joues de porc à l’orange & au miel
Ingrédients pour 2 personnes dont un gourmand ! 400g de joues de porc 1 orange bio 1 belle cuillère à dessert de miel 1 belle cuillère à moka de moutarde forte 1 cuillère à moka de ras el han…
Combo de poulet
Ingrédients pour 4 personnes 1 belle saucisse de Montbeliard 300g de blancs de poulet pour moi des aiguillettes 1 poivron vert, pour moi rouge car les verts n’étaient pas beaux 1 tige de céleri ou …
Idée menu n°4
Lundi colombo-de-poulet/ mardi couscous-de-paresseuse mercredi nouilles-soba-aux-crevettes jeudi galettes-de-legumes vendredi flan-de-radis-noir/ samedi lasagnes-light/ dimanche papillotes-de-pomme…
Steak, carottes & riz
Ingrédients 150g de steak de boeuf 200g de carottes 1 oignon 60g de riz cru 200g de champignons 1 cuillère à café de sauce soja huile d’olive, curry, curcuma, coriandre PREPARATION Faire cuir…
Choucroute au confit de canard
2 cuisses de canard confit 1 petit oignon 350 g de choucroute crue 100 g de lardons fumés pour moi du jambon, moins gras baies de genièvre, de coriandre, de poivre 1 cuillère à soupe de graisse de …
Joues de porc au cidre
Ingrédients pour 2 600g de joues de porc, j’ai ajusté car ce n’est vendu que par kg Un bel oignon de Roscof 400g de carottes 400g de pommes de terre à chair ferme dans l’idéal des grenailles …
Veau aux carottes
Ingrédients pour 2 personnes 350 à 400g de blanquette de veau 300g de carottes 1 oignon bouillon de volaille, bouquet garni, huile d’olive, poivre.
Filet mignon à l’italienne, ou presque
Filet mignon à l’italienne Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’herbes séchées (origan, thym …) huile d’olive 7 ou 8 tranches de jambon de Parme Prép…
Sauté de dinde au curcuma
Ingrédients pour 2 personnes 400g de sauté de dinde 1 cuillère à soupe de curcuma 10cl de vin blanc sel, poivre coriandre Préparation Faire dorer la viande, ajouter le curcuma, le poivre, le vin bl…
Deuxième jour : des quenelles en apéritif
Une recette toute simple volée au blog « maman lyonnaise » et qui est souvent sur la table basse lors d’apéro imprévu ! Couper les quenelles parfumées à votre souhait en…