un grain de sable ou de sel251 recettes
un grain de sable ou de sel
Potée hongroise
Potée à la hongroise Ingrédients pour 2 personnes 250 g ragoût de boeuf coupés en cubes 3/4 pommes de terre de taille moyenne 50g de jambon cru, sans graisse 1 poivron 2 carottes 1 bel oignon sel,…
Salade caprice
SALADE CAPRICE Ingrédients pour 3 à 4 personnes un morceau de talon de jambon braisé 2 belles pommes de terre du poulet 2 belles carottes de la salade des cornichons une vinaigrette bien relevée en…
Saumon au jambon
SAUMON AU JAMBON Ingredients pur 2 personnes 2 pavés de saumon 4 tranches de jambon vendéen sauge, huile Préparation Si votre poisson a une peau, lui ôter.
Rouelle de porc & ses petits légumes
ROUELLE DE PORC CONFITE & SES PETITS LEGUMES Ingrédients pour 3 personnes 1/2 rouelle de porc 1 à 2 panais 3 à 4 carottes 3 à 4 pommes de terre épices à tajine, bouquet garni, sel, poivre 10cl…
POULET AU PORTO
POULET AU PORTO Ingrédients pour 3 personnes 3 cuisses de poulet 15 cl de porto peu importe blanc ou rouge 60 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de persil plat huile d’olive 10 cl de vin bl…
Grilladins aux herbes
Grilladins aux herbes GRILLADINS AUX HERBES Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet huile, persil, romarin, marjolaine, sel, poivre, moutarde 1 citron 1 oignon 1 gousse d’ail 25g de flocons…
Sauté de dinde au citron
SAUTE DE DINDE AU CITRON Ingrédients pour 2 reoas de 2 ersonnes 800g de sauté de dinde (sot l’y laisse, osso bucco, filet,… ) 2 petits oignons 1 belle carotte ou 2 petites 2 gousses d’ail 1 beau ci…
Roti de veau au cidre
ROTI DE VEAU AU CIDRE Ingrédients pour 3 personnes 500g de noix de veau 30cl de cidre brut breton 1 oignon 1 tablette de bouillon de légumes sel, poivre Préparation Dans une cocotte huilée, faire d…
Hachis marocain
HACHIS MAROCAIN Ingrédients pour 3 personnes 300grs de viande de bœuf haché 5% de MG 1 oignon rouge 1 courgette, 1 petite aubergine 1 carotte 1 gousse d’ail 40g de concentré de tomates 90g de riz c…
Boulettes de viande de Mlle Gato
BOULETTES DE MLLE GATO Ingrédients pour 3 personnes 200g de steack haché 5% 1 carotte 1 oignon de Roscoff 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée 1 cuillère à soupe de persil 1 œuf 1 cuillère à…
Poulet aux noix de cajou
POULET AUX NOIX DE CAJOU Ingrédients pour 2 personnes 200g de blancs de poulet 1 blanc d’oeuf cru 40g de noix de cajou non salé de préférence 1 cuillère à soupe de sauce soja 1cuillère à soupe de m…
Poulet au vinaigre
POULET AU VINAIGRE Ingrédients pour 3 personnes 3 cuisses de poulet 1 petit oignon 1 gousse d’ail 50g de tomates concassées, peut être plus car conserve maison 1 belle cuillère à soupe de moutarde …
Tarte au thon, toute une histoire
MA TARTE AU THON, TOUTE UNE HISTOIRE Pour 3 à 4 personnes pâte à tarte au choix une boîte de thon 2 à 3 oeufs sauce béchamel Pourquoi cette recette ? Voilà j’ai fait une blanquette de veau avec sa …
Brochettes de poulet au paprika
BROCHETTES DE POULET AU PAPRIKA Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 citron huile d’olive, paprika en poudre, sel, poivre Préparation Extraire le jus du citron, aditionner celui-ci …
Gratin de polenta au jambon
GRATIN DE POLENTA AU JAMBON Ingrédients pour 2 à 3 personnes 50 cl de lait demi écrémé 100 g de polenta sel, poivre 2 oeufs 150g de jambon 50g de comté Préparaton Verser le lait dans le Momix 8 min…
Pizza au jambon
PIZZA TOMATES – JAMBON Ingrédients pour la pâte 15g d’huile d’olive (maximum) 110g d’eau à température ambiante 12g de levure de boulangère fraîche 200g de farine T110 pour moi sel, sucre Pré…
Poulet au fenouil
POULET AU FENOUIL Ingrédients pour 4 personnes 450g escalope, filet ou aiguillette de poulet Sel, piment d’Espelette 1 oignon, rouge, finement émincé 500g de fenouil, finement émincé 10 cl de vin b…
Roti de porc paysanne
ROTI DE PORC PAYSANNE Ingrédients pour 2 repas pour 2 à 3 personnes 1 morceau de filet de porc de 700g 500g de pommes de terre à chair ferme 100g de jambon fumé (style jambon vendéen) 2 beaux oigno…
Poulet croustillant au pesto d’estragon
POULET CROUSTILLANT AU PESTO D’ESTRAGON Ingrédients pour 2 personnes 200g d’aiguilletes de poulet 20g de parmesan 20g de flocons d’avoine légèrement mixés 20g de polenta 2 gousses d’ail 5 branches …
Tomates farcies
TOMATES FARCIES Ingrédients pour 2 personnes 1 belle tomate par personne ou 2 moyenne 200 g de viande hachée à 5 % de MG 1 oignon 1 gousses d’ail persil, basilic ou coriandre, sel aux orties, poivr…