un grain de sable ou de sel406 recettes
un grain de sable ou de sel
Charlotte de pommes de terre au thon
Un peu d’histoire avant la recette, celle ci est apparue sur le blog d’Annyvonne il y a quelques semaines ! Quelle surprise pour moi celle-ci était complètement oubliée alors qu’e…
Pot au feu de canard
Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 4 branches de thym 2 poireaux 1 oignon 2 navets 3 à 5 carottes ½ chou du céleri branche ou…
Saint Patrick …
Nous levons nos verres de bière ou de wisky en ce jour pour faire la fête avec eux ! Dans nos assiettes : les joues de porc mises à l’honneur, hier avec sa belle écrasée de pommes de terre ou…
Rouleaux d’aubergines farcis
Rouleaux d’aubergines au boeuf et tomates Ingrédients pour 4 personnes 500g de boeuf haché de première qualité180g env.
Escalope de dinde farcie
Escalopes de dinde farcis Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de dinde 1 tranche de jambon de poulet 2 à 3 cornichons selon leur grosseur et à discrétion 1/2 échalote 1 cuillère à soupe de sky…
Salade de pommes de terre au porc
SALADE DE POMMES DE TERRE Ingrédients pour 2 personnes des pommes de terre (à discrétion) du jambon pour cette fois mais on peut utiliser un reste de rôti une vinaigrette faite si possible av…
Frittata pour toutes circonstances
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 100g de féta non mariné pour moi mais peut l’être 400g de tomates cerises &…
Etouffée d’endives au jambon
Ingrédients pour 2 personnes 3 à 5 endives selon leur grosseur, attention c’est un légume qui réduit bien à la cuisson 200g de jambon détaillé en dés, pour moi une entame de jambon commandé à…
Gajar Matar ou Petits pois à l’indienne
GAJAR MATAR (OU PETITS POIS À L’INDIENNE) INGRÉDIENTS Pour 4 personnes en accompagnement (2 personnes en plat complet végé) : 300 g de carottes 250 g de petits pois frais ou surgelés 1 oignon éminc…
Carottes aux épices
Ingrédients300g de carottes1 oignon1 belle gousse d’ailHerbes de Provence (pas mis)curry en poudre, curcuma, grains de moutarde à discrétionhuile d’olive, poivrePréparationÉplucher, émince l’oignon…
Bol Cake Steak Haché à la tomate
Bol cake steak haché et tomate Ingrédients pour deux 120 à 130g de viande hachée purée de tomate, dans la recette il est dit 120g moi elle est faite maison, je mets le bocal 80 g de flocons d’avoin…
Nouilles soba aux crevettes
Ingrédients pour 2 personnes 2 paquets de nouilles soba 1 oignon 1 poivron rouge pour moi huile d’olive 300g de crevettes 125 cl de lait de coco allégé épices à discrétion (curcuma et curry p…
Nouilles soba aux crevettes
Ingrédients pour 2 personnes 2 paquets de nouilles soba 1 oignon 1 poivron rouge pour moi huile d’olive 300g de crevettes 125 cl de lait de coco allégé épices à discrétion (curcuma et curry p…
Souris d’agneau confites au miel, à l’orange & romarin
Souris d’agneau confites au miel à l’orange et romarin Ingrédients pour 2 1 à 2 souris d’agneau, selon leur grosseur 1 à 2 oranges bio 1 petit oignon 2 carottes 3 gousses d’ail 1 belle cuillè…
Verrines de carottes aux billes de chèvre
Voilà donc une première recette les verrines, là j’avais pris des verres à porto un peu trop grand pour un apéro et trop grand pour une entrée, je verrais donc à sortir mes verrines ! la proc…
Noël est passé, voilà mes menus et les recettes suivront
Le 24 au soir : apéritif servi avec des oeufs de caille au sel ; des tatins de foie gras traiteur ; verrine de carottes au chèvre suivi d’ huitres ; coquilles Saint Jacques simplement poêlés …
Calendrier : 8 jour : bouchées de thon
Bouchées au thon 2 oeufs et 2 blancs 50g de boursin ail et fines herbes 50g de concentré de tomates une boite de thon (140-180g) 2 cuillères à soupe de farine 1/2 sachet de levure sel, poivre…
Lapin chasseur
Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de lapin 4 à 5 tomates selon la grosseur, moi beaucoup plus c’était des tomates cerises 1 belle échalote 1 petite gousse d’ail 10 cl de vin blanc 1 bouquet ga…
Cotes de porc gratinées à la tomate & comté
Ingrédients pour 2 Personnes 2 côtes de porc 2 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe de sauce tomate comté râpé, herbes de Provence, sel et poivre Préparation Badigeonner chaque côte de…