un grain de sable ou de sel406 recettes
un grain de sable ou de sel
NOËL
Quelques idées pour l’apéritif autour de bulles, entre autre boulettes de crevettes Dattes et avocat pour l’apéro Noël à petits prix mais festif ou il y a une recette de foie gras e…
Dattes et avocat pour l’apéro
Est ce une recette, enfin bien apprécié puisque fait pour un repas de Noël partagé et il n’en est pas resté.
Menu du 16 décembre
On s’approche des fêtes et beaucoup trouvent que c’est synonyme de plaisirs sucrés entre autre ! lundi : Banana Bread aux pruneaux mardi : Cotes de porc gratinées à la tomate &…
Poêlée de crevettes, sauce piquante
Ingrédients 300G de crevettes roses ou 24 1 belle cuillère à soupe de paprika fumé huile, poivre du moulin, coriandre avec de la chance 5 cuillère à soupe de sauce tomates cuisinée ou m…
Galettes de pommes de terre au saumon fumé
Ingrédients 300g de pommes terre épluchées 4 à 6 filets de saumon fumé 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème fraîche pour moi du skyr brebis huile, jus de citron, poivre, sel (pas mis je pense que le…
Blanquette d’agneau
Ingrédients pour 2 personnes 500g de collier d’agneau, pour moi une belle souris 300g de pommes de terre, environ 300 g de carottes, environ du bouillon, pour moi bouillon de volaille maison Huile …
Salade pommes-chèvre-champignons
Salade pommes-chèvre-champignons ingrédients par personne salade une 1/2 pomme type granny par personne selon leur grosseur 6 champignons de la buchette de chèvre cendrée des grains de grenad…
Ris de veau de Mamy
Ingrédients Ingrédients 80g à 100g de ris de veau par personne autant de champignons court bouillon (une carotte, un oignon, bouquet garni, poivre en grains) 1 cuillère de madère par personne…
Dans la cuisine du manoir
Il y a des champignons, pour le moment véreux mais pour les habitants du manoir peu d’importance.
Pâtes au potimarron & à l’ Ossau Iraty
Ingrédients pour 2 personnes 150 g de pâtes huile d’olive, poivre du moulin 30 g d’ Ossau Iraty 300 g de potimarron 1 cuillère à soupe de fromage blanc 4 branches de …
Menu 38
L’automne ne s’installe pas encore vraiment alors je vous montre tout simplement mon panier de la semaine.
Boulettes de poulet à la patate douce
Ingrédients 300g de poulet haché 150g de patate douce 40g de féta 1 oignon (~40g) Sel, poivre, persil, ail, paprika Instructions Éplucher la patate douce et la râper (râpe carottes râpée).
Frittata chorizo & poivron rouge
Ingrédients 75g de chorizo épicé ou pas, je prends du St Agaune qui est en fait pris dans le filet mignon donc très maigre.
FLAN DE BUTTERNUT
Flan de butternut Ingrédients pour 6 600g de butternut net d’épluchures 2 oeufs sel, poivre, huile d’olive, épices 100g de crème fraîche, pour moi du fromage blanc 125g de farine Préparation …
Clafoutis d’ artichauts au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes 250g de poivron grillé 250g de ricotta 2 oeufs 1 gousse d’ail 60g de parmesan râpé 4 fonds d’artichauts 250g de tomates cerise 80g de jambon de Parme ou autre jambon de…
Défi du 20 , ce mois ci graines, fruits, légumes…
Je pense ainsi avoir rempli le défi même si sur la seconde photo il y a du vrai et du faux ! Je peux en faire voir à l’envie ayant été cueillir les pommes, il y a encore framboises et tomates…
Quiche sans pâte thon-tomates
Ingrédients pour 6 personnes 2 oeufs 12 cl de lait 40g de farine 50g de comté râpé ou pour moi parmesan une boite de thon 140g 3 cuillères à soupe de moutarde 2 belles tomates Préparation Mélanger …
Caviar d’aubergines
Ingrédients 2 belles aubergines 1 cuillère à café de cumin huile d’olive, poivre, coriandre Préparation Laver les aubergines, les couper en gros cubes et les cuire à la vapeur douce durant environ …
Raïta
Ingrédients 300g de dahi ou de yaourt grec 1 oignon moyen, haché ou 1 gousse d’ail hachée, pour moi un oignon rouge 1 concombre moyen ferme 1 piment vert épé…