un grain de sable ou de sel207 recettes
un grain de sable ou de sel
Cuisse de chapon à la vanille
Ingrédients 1 Cuisse de chapon 1 gousse de vanille 1 petite échalote 1 gousse Ail 1 feuille de laurier huile d’olive, sel, poivre Préparation Dans une cocotte ou une sauteuse huilée faire dore…
Joues de porc aux abricots secs
Ingrédients pour 2 repas 8 joues de porc 12 abricots secs moelleux huile d’olive, poivre, thym Préparation Si vous faites la version de Sophie dont la cuisson se fait au four prévoir un plat …
Byriani Végé ou aux crevettes
Riz Byriani 25g de pistaches non salée émondées 25g d’amandes identique 25g de noix de cajou 10g de raisins secs 1 petit oignon safran, clous de girofle, cardamome, curcuma, curry, poivre, huile d’…
Oeufs du purgatoire ou uova purgatorio
Uova in purgatorio ingrédients 4 œufs Une conserve de tomates pelées (environ 400 g) mis que la moitié et des tomates cerises Deux gousses d’ail Huile d’olive, sel et poivre herbes aromatiques, dan…
BOEUF EN DAUBE A LA BOUJNA
Ingrédients un morceau de macreuse ou une joue 3 à 4 carottes 1 bel oignon 1 belle gousse d’ail thym, laurier, poivre, huile 2 verres de vin rouge 1 bouchon de Ricard ou autre alcool anisé Tomates …
Crevettes poêlées au wisky & poivre Kampot
Ngrédients 350 g de belles crevettes 1 cuillère à dessert de fromage blanc pour remplacer la crème huile d’olive 10 cl de Whisky Poivre rouge de Kampot Préparation Décortiquer…
QUINOA aux poivrons, noix & féta
Ingrédients 75g de quinoa à convertir en volume 1 petit oignon 2 volume de bouillon de légumes chaud poivron à discrétion féta à discretion noix à discrétion huile d’olive, poivre Préparation faire…
Les carottes braisées de Nicole, mais est ce une recette ?
Ingrédients 300g de carottes épluchées 1 belle gousse d’ail 1 bel oignon poivre, persil, huile ou beurre comme Nicole Préparation Mettre les carottes épluchées, lavées, épongées en rondelles …
Lapin aux amandes
Ingrédients pour 2 personnes 400g de morceaux de lapin, pour moi 2 cuisses 1 oignon 2 gousses d’ail persil, huile d’olive, poivre un citron Amandes, parmesan à discrétion 10 cl de vin blanc 1 cuill…
Soupe froide à la tomate, lait de coco, curry
Ingrédients 500g de tomates, poids net 1 oignon 250g de lait de coco gingembre râpé, env.
Lapin au curry & lait de coco
Cuisses de lapin au curry et lait de coco Ingrédients 1 rable de lapin pour 2 ail, huile d’olive, gingembre de la valeur de l’ail, laurier, coriandre ou persil frais 1 bel oignon 1/2 boite de tomat…
Aiguillettes de bar aux légumes, safran & sauce yaourt
Ingrédients 2 filets de bar, bien sûr un beau pêché à la ligne Huile d’olive, aneth, ciboulette, persil, safran, poivre 1 yaourt skyr 1 cuillère à soupe de moutarde haricots verts, pour moi un peti…
Riz à l’espagnole
Coucher de soleil sur Malaga Riz safrané à l’espagnole Ingrédients 200 g de riz long (20 mn) 1 bel oignon 1 gousse d’ail huile d’olive, cayenne, poivre, bouillon de volaille 2 …
Tajine de dinde aux pruneaux
Tajine de dinde aux pruneaux et aux amandes Ingrédients 300 gr de dinde en morceaux, j’avais de l’osso-buco huile d’olive 1 à 2 oignons 1 gousse d’ail 1 c…
Lapin à l’indienne
Un beau rable de lapin pour deux 2 à 3 carottes 15 cl de jus d’orange 1 cuillère à café de marsala 1 cuillère à moka de cumin en poude 2 à 3 clous de girofle huile ciboulette, pas poussée au jardin…
Clafoutis aux carottes
Ingrédients pour 5 à 6 personnes selon appétit 350g de carottes, environ 50g de farine 2 œufs 20cl de lait de coco 1 gousse d’ail 1 oignon Roscoff pour moi Huile d’olive, curry en poudre à discréti…
Cuisse de dinde à la tomate
Ingrédients 1 cuisse de dinde 1 boite de tomates pelées huile 1 oignon 25 cl de vin blanc du thym, du laurier Préparation Éplucher l’oignon et le détailler en d…
Roti de porc Bonne femme
Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l’échine (ou filet) 2 beaux oignons 1kg de pommes de terre 1 tranche de citrouille sel, poivre, huile d’olive, vin blanc Préparation Dans une …