un grain de sable ou de sel207 recettes
un grain de sable ou de sel
Patatrik
Patatrik Ingrédients pour 2 personnes 3 pommes de terre moyennes 1 oeuf 50g de siréné ou de féta quelques feuilles de menthe à discrétion Un peu d’oignon sel, poivre, huile Préparation Eplucher, la…
Filets de truite au citron
Filets de truite au citron INGREDIENTS pour 2 personnes 2 beaux filets de truite de 350G ou un de 500G 1 petit poireau 1 branche de céleri huile d’olive poivre du moulin, algues e…
Steak, carottes & riz
Ingrédients 150g de steak de boeuf 200g de carottes 1 oignon 60g de riz cru 200g de champignons 1 cuillère à café de sauce soja huile d’olive, curry, curcuma, coriandre PREPARATION Faire cuir…
Crème de petits pois
Ingrédients pour 2 personnes/ 1 petit oignon 1/2 coeur de laitue, pour moi une sucrine bouillon 250g de petits pois surgelés sel, poivre, crème fraîche, huile d’olive, cerfeuil à discrétion.
Hachis camarguais, enfin de nom…
Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon huile d’olive 90g riz blanc 1 gousse d’ail 200g de steak haché 5% MG 400g de tomate concassée, celle que je préfère les tomates cerises bouillon de…
Veau aux carottes
Ingrédients pour 2 personnes 350 à 400g de blanquette de veau 300g de carottes 1 oignon bouillon de volaille, bouquet garni, huile d’olive, poivre.
Filet mignon à l’italienne, ou presque
Filet mignon à l’italienne Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’herbes séchées (origan, thym …) huile d’olive 7 ou 8 tranches de jambon de Parme Prép…
Sauté d’agneau à l’indienne
Nous, parmi des collégiens que nous avons rencontré à la sortie de l’école… Sauté d’agneau à l’indienne Ingrédients pour 4 personnes 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes huile ou ghe…
Risotto au bleu & poires
Ingrédients 3 poires pas très mûres 100g de bleu d’Auvergne pour moi de la fourme d’Ambert 90g de riz 5cl de vin blanc 1 petit oignon bouillon Huile Préparation Hâcher l’oignon et le mettre à reven…
Parmentier avec carottes
Parmentier de carottes Ingrédients pour 4 personnes ou 3 gourmands 250g de carottes 150g de pommes de terre 1 oignon 200g de steak haché 5% beurre, el, poivre, huile d’olive, lait Préparation Laver…
Potimarron grillé
Ce n’est pas vraiment une recette mais c’est délicieux ! Ingrédients Huile d’olive harissa Ras El Hanout Préparation Dans un bol mélanger 2 cuillères d’huile, la harissa, le ras e…
Escalope de veau au chorizo
Ingrédients pour 2 2 escalopes de veau chorizo doux ou épicé pour moi épicé vin blanc, 1 petit oignon, huile Préparation Rouler le chorizo avec le veau.
Risotto aux artichauts
Risotto à l’artichaut Ingrédients : 4 fonds d’artichauts 300 g de riz 2 oignons nouveaux, en saison sinon des oignons ordinaires80 g de parmesan10cl de vin blanc, sel, poivre, huile d’o…
Dinde tex mex
Ingrédients pour 2 personnes 250g d’escalopes de Dinde 1 citron vert 10 grosses gouttes de Tabasco Vert 1 petite gousse d’ail hachée Sel de Guérande Huile d’olive Préparation Macérer la…
Carottes à la feta
Carottes à la féta Ingrédients 350g carottes 1 belle gousse d’ail 60 g de feta persil, huile d’olive, poivre PRÉPARATION Eplucher les carottes, les passer, les essuyer et les couper en lamell…
Pates au citron & pistaches
Ingrédients 300G de spaghettis, pour moi fait maison persil frais, à défaut de basilic ail fumé et en cette saison ail des ours huile d’olive pour moi 3 cl environ 50g de pistaches 1 ci…
Pâtes fraîches au citron & pistaches
Pâtes citron – pistaches Ingrédients 300G de spaghettis, pour moi fait maison persil frais, à défaut de basilic ail fumé et en cette saison ail des ours huile d’olive pour moi 3 cl envi…
Taboulé de chou fleur variante
Taboulé chou-fleur, pomme, noisettes… Ingrédients chou-fleur 1 petite pomme acidulée noisettes concassées vinaigre de cidre huile de noisette persil mais en cette saison, il n’y en a pas au jardin …
Poulet aux clémentines & à l’ail
POULET AUX CLÉMENTINES & À L’AIL Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 3 clémentines2 gousses d’ailthym frais, sel, poivre, huile d’olive, bouillon de volaille &nbs…
Nouilles soba aux crevettes
Ingrédients pour 2 personnes 2 paquets de nouilles soba 1 oignon 1 poivron rouge pour moi huile d’olive 300g de crevettes 125 cl de lait de coco allégé épices à discrétion (curcuma et curry p…