un grain de sable ou de sel213 recettes
un grain de sable ou de sel
Risotto aux crevettes
RISOTTO AUX CREVETTES Ingrédients pour 2 perosnnes 100g de riz pour risotto 1 belle échalotte 30cl de bouillon 150g de crevettes roses décortiquées citron vert, persil, huile d’olive 80g de lait de…
Boeuf haché comme une galette
BOEUF HACHE COMME UNE GALETTE Ingrédients pour 2 personnes 200g de boeuf haché 5% 40g de flocons d’avoine coulis de tomate, huile d’olive, sel, poivre, basilic 20g de comté râpé Préparation Dans un…
Salade de melon
Salade de melon SALADE DE MELON Ingrédients pour 4 personnes 1 beau melon 12 billes de mozzallera huile d’olive, basilic 15 petites tranches d’Aoste (90g) Préparation Couper le melon, épépiner et f…
Salade de tomates façon Jamie Oliver
SALADE TOMATES FACON JAMIE OLIVER Ingrédients pour une belle salade des tomates (moi il y en avait 6 de toutes tailles) gros sel, poivre origan, huile d’olive, vinaigre balsamique ou de vin, basili…
Salade de poivrons, tomates en sauce
SALADE DE POIVRONS, TOMATES EN SAUCE Ingrédients pour 2 personnes 3 poivrons (un de chaque couleur) 2 petites tomates bien mures 1 gousse d’ail sel, poivre, huile d’olive 1 piment vert si vous en t…
Poivrons farcis à la grecques
POIVRONS FARCIS A LA GRECQUE Ingrédients pour 2 personnes 4 poivrons jaunes selon grosseur 90 g de boulgour cru huile d’olive, sel, poivre et coriandre (facultatif) 3 cuillères à soupe de sauce tom…
Brioche dite Challah
BRIOCHE DITE CHALLAH Ingrédients 400g de farine 30g d’huile de coco 1 oeuf 160g d’eau ou de lait 30g de sucre 15g de levure fraîche 6g de sel pour le glaçage lait graines de pavot, sésame, lin au c…
Salade quinoa, maïs, poivrons
SALADE QUINOA, MAÏS, POIVRONS Ingrédients pour 6 personnes 160g de quinoa 1/2 poivron vert, 1/2 jaune, 1/2 rouge 150g de maïs 15g d’amandes citron, orange, huile d’olive Préparation Faire cuire le …
Cabillaud & pommes de terre à la sauce tomate
CABILLAUD & POMMES DE TERRE A LA SAUCE TOMATE Ingrédients pour 2 personnes 200g de pommes de terre huile d’olive, sel, poivre 2 darnes ou filet de cabillaud 120g env.
Aiguillettes de canard aux pâtes fraiches à la farine d’épeautre
AIGUILLETTES DE CANARD AUX PATES FRAICHES A LA FARINE D’EPEAUTRE Ingrédients pour 2 personnes 200g d’aiguillettes de canard 75g de pâtes à l’épeautre 1 orange 1 cuillère à café d’huile de sésame 1 …
Risotto de veau au safran & poivrons
RISOTTO DE VEAU AU SAFRAN & POIVRON ingrédients pour 2 personnes 250 g de noix de veau 1 petit oignon 1/2 poivon vert et autant de rouge huile d’olive 90g de riz une dose de safran 50g de chor…
Brochettes d’agneau
BROCHETTES D’AGNEAU Ingrédients pour 2 personnes 250g de viande gigot 1 gousse d’ail 1 yaourt nature citron, poivre, sel, huile d’olive, menthe, tomates cerises Préparation Couper la viande en cube…
Nid de tomate fermière
NID DE TOMATES FERMIERE Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates 4 oeufs huile, sel, poivre Préparation Couper les tomates, les vider en réservant le contenu, saler les tomates pour les mettre à dégo…
Pilons de poulet caramélisés
PILONS DE POULET CARAMELISES Ingrédients pour 2 personnes 2 pilons de poulet huile de tournesol, paprika, sel, poivre 1 gousse d’ail écrésé 1 cuillère de miel Préparation Dan un bol mettre de l’hui…
Faisselle au thon
FAISSELLE AU THON Ingrédients par personne une faisselle une tomate du thon, des aromatiques, huile d’olive Préparation Bien égoutté votre faisselle afin qu’elle rende ensuite le moins d’eau possib…
Cassolettes aux oeufs
CASSOLETTES D’OEUFS AUX CHAMPIGNONS Ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs 250g de champignons 1 gousse d’ail 5cl de vin blanc huile, sel, poivre, laurier 50g de cantal jeune Préparation Nettoyer les…
Roti de porc aux carottes
ROTI DE PORC AUX CAROTTES Ingrédients pour 4 personnes soit pour moi 2 repas 1 roti de porc de 500g env.
Poulet au romarin
POULET AU ROMARIN Ingrédients pour 4 personnes 1/2 poulet ou 2 cuisses 1 oignon 2 gousses d’ail huile, romarin 1/2 verre de vin blanc 1 petit verre à liqueur de Cognac sel, poivre Préparation Oter …
Cannellonis
Cannellonis Ingrédients pour 2 personnes 6 feuilles de lasagnes pour moi mais des faits maison basilic, oignon, ail, huile, sel, poivre 30g parmesan 2 steak de boeuf hachée 5% 500g tomates …
Risotto de lapin
RISOTTO AU LAPIN Ingrédients pour 4 personnes les restes du lapin forestier huile, eau ou du bouillon 150g de riz Préparation Désossez le lapin et couper en petits dès les légumes.