un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel259 recettes

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Toutes les recettes de "Dessert"


La chandeleur

La chandeleur

Comme chaque année, je ne publie rien de particulier ce jour, juste un renvoi à ma propre recette pâte à crêpes très légères

Voici Février

Voici Février

Un mois de convivialité si on le souhaite avec le 2 février les crêpes à faire sauter en famille ou entre amis sans oublier une pièce dans sa main ! La saint Valentin sans en faire un commerce un p…

Sucettes de poires au chèvre & noix

Sucettes de poires au chèvre & noix

Ingrédients 1 belle poire ferme type passe crassane1 fromage de chèvre frais type Chavroux ou Billy des noix grossièrement concassées des piques à brochettes PréparationÉplucher la poire et préleve…

Poires au vin rouge & épices

Poires au vin rouge & épices

Ingrédients 4 poires 1 orange bio 10cl de vin rouge 1 étoile de badiane  1 bâton de cannelle, remplacé par du poivre sauvage de Madagascar 1/2 gousse de vanille  2 cuillères à soupe de mi…

Salade fenouil à la poire

Salade fenouil à la poire

Ingrédients 2 fenouils 1 poire pour moi une conférence coriandre fraîche, pas mis je n’en avais pas le jus d’1/2 citron vert huile d’olive poivre du moulin Préparation: Préparer le fenouil en…

Epiphanie, brioche à l’orange, vanille & gingembre

Epiphanie, brioche à l’orange, vanille & gingembre

Ingrédients 270g de farine 40g de sucre 12g de levure fraiche 2 œufs 2 cuillères à soupe de lait tiède 50g de beurre mou 70g de jus d’orange quelques gouttes de vanille liquide  100g de …

Semaine 49 : chocolat

Semaine 49 : chocolat

Photo prise en réalité en début 2023 dans la vitrine d’un chocolatier place de la Madeleine à Paris.

Crème aux pralines avec 3 ingrédients

Crème aux pralines avec 3 ingrédients

Ingrédients pour 4 ou 2 desserts 38 cl de lait 20g de maïzena 60g de pralines roses Préparation Mixer les pralines assez finement.

Cake aux poivrons, chorizo

Cake aux poivrons, chorizo

Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…

Meen kulambu ou curry de saumon à la tomate

Meen kulambu ou curry de saumon à la tomate

Ingrédients 2 gousses d’ail, hachées1 oignons moyen, finement haché2  cuillères à dessert de pâte de tomatecurcuma, chili ou de poivre de cayenne, coriandre en poudre ou en grains, grains de …

Cake aux poivrons, chorizo

Cake aux poivrons, chorizo

Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…

Crevettes poêlées au wisky & poivre Kampot

Crevettes poêlées au wisky & poivre Kampot

Ngrédients 350 g de belles crevettes 1 cuillère à dessert de fromage blanc pour remplacer la crème  huile d’olive 10 cl de Whisky Poivre rouge de Kampot Préparation Décortiquer…

Défi du 20 ! Yaourt

Défi du 20 ! Yaourt

Quiche sans pâte au thon & tomates Ingrédients pour 4 personnes  6 oeufs 1 yaourt  1 boîte de thon au naturel 140g égoutté 120 g de mozzarella ou autre fromage 1 belle tomate sel…

Aiguillettes de canard aux cerises

Aiguillettes de canard aux cerises

Ingrédients pour 2 à 3 personnes 1 magret de canard150 g de cerises2 cuillères à dessert de vinaigre à la pulpe de framboises1 cuillère à soupe de mielHuile d’olive, sel, poivre Préparation Retirer…

Tarte tatin à la banane, defi du 20 !

Tarte tatin à la banane, defi du 20 !

Je suis très paresseuse depuis mon retour aussi je remonte cette recette valable toute l’année car la banane pousse partout… Enfin presque Si vous avez envie de participer aux défis, av…

Cake moelleux « presque brioché » ; défi du 20 !

Cake moelleux « presque brioché » ; défi du 20 !

Ingrédients : 190 g de farine 1 sachet de levure chimique  100 g de sucre  70 cl de lait  50 cl d’huile neutre 3 oeufs Préparation : Beurrer et fariner un moule à cake.

Veau forestière

Veau forestière

Ingrédients: 500g environ de veau 1 oignon 20cl de vin blanc 1 petite cuillère à dessert de concentré de tomates 250g environ de champignons de paris 1 bouquet garni persil (je n’en avais pas) 20 c…

Soupe de fraises au basilic & crumble

Soupe de fraises au basilic & crumble

300g de fraises 1/2 Citron pour le jus 1 petite cuillère soupe de miel  basilic (à discrétion) + quelques feuilles pour décorer Pour le crumble : 15 g beurre froid 25 g Far…

Cheese cake japonnais soufflé

Cheese cake japonnais soufflé

Ingrédients 150g de fromage frais à tartiner  15g de beurre doux 5cl de lait 3 oeufs 50g de sucre, pas mis 2 sachets de sucre vanillé au lieu d’un 50g de farine 15g de maïzena ou de fécule de …

Gelée de pamplemousse, comme un natsumikan

Gelée de pamplemousse, comme un natsumikan

Ingrédients: 1 pamplemousse 3 feuilles de gélatine 2g d’agar agar 1 cuillère à soupe de cointreau (facultatif) mais meilleur 3 cuillère à soupe d’eau 1 cuillère à soupe de sucre Pré…

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