ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽1 929 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Spicy Tonic
Préparation :5 min Ingrédients pour une personne 20 cl de tonic 1 branche de romarin frais 0.
Vermouth a l' ananas
Préparation : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de sucre n°4 1 morceau de gingembre frais 20 cl de vermouth blanc 40 cl de jus d'ananas très frais 4 brins de menthe fraîche Pour givrer les verres jus de citron sucre cristalli.
Pain d’épice oranges et gingembre
(Recette du livre de Monsieur Conticini "Sensations ") Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingredients: 135g de lait ½ écrémé 1 clou de girofle 90 g de beurre 90 g de sucre vergeoise 110 g de miel de sapin (liquide) 2 petits œufs 25 g.
Irish- Coffee
Ingrédients pour 1 personne : 2 morceaux de sucre cassonade (candy) crème fraîche 4 cl de café 3 cl de whisky (bourbon, whiskey)
Caipirinha
Cette recette se boit froide: Ingrédients: 5 cl de Cachaça 1 Citron Vert 1 cuillère à soupe de Sucre de Canne 3 Glaçons
Bouchées au Comte et Saumon Fume
Ingrédients pour 15 à 20 bouchées : 80g de comté 120g de chutes de saumon fumé 40g de farine 25cL de lait 3 œufs sel, poivre
Truffes au Chocolat
Ingrédients:(pour 50 truffes environ) : 400 gr de chocolat noir 70% 2,5 dl de crème 40 gr de beurre *Ingredients pour les variantes: 3 c à s de cacao en poudre 3 c à s de sucre glace 3 c à s de noix de coco râpée 3 c à s de pralin.
Salade de Bœuf asiatique
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de rumsteck 4 poignées de salade (roquette, mesclun ou autre …) 4 oignons nouveaux 1 carotte 2 c à s de graines de sésame 4 c à s d'huile de sésame ½ oignon rouge ½ poivron rouge 1 bouquet de coriandr.
Bouchées de Poisson Cru au Gingembre
Préparation : 15mn Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de filets de bar, dorade, thon ou saumon par personne 2 concombre 2 carotte 1 Pour la marinade : 6 cm de gingembre 1 le jus de 2 citrons verts 10 cl huile d'olive 1 sel, poivre
Œuf camouflé
L’œuf camouflé fait une apparition dans le fameux film V pour Vendetta, voici une recette simple.
Confiture de poires au gingembre
Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 3 a 4 pots de (300 ml) 1,5 kg de poires pelées Jus d'un citron 900 g de sucre en poudre 100 g de gingembre frais pelé et râpé
Burgers de bœuf au fromage bleu chèvre
Ingrédients 4 pains à hamburger 4 Steaks Hachés de la boucherie 2 Tomate coupée en lamelles 2 c a c de sel Fromage de bleu chevre (Fromagerie POUILLOT) 1 oignon jaune + 1 blanc en tranches 2 c a s beurre Roquette ou de la laitue 1 c a c de.
Riz a la sicilienne
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g Riz Arborio 2 tomates 2 c à s d'olives noires dénoyautées 1 c à s de pâte d'anchois 1 oignon 2 dl de vin blanc 1 c à s de vinaigre 5 c à s d'huile d'olive vierge 1 c à c d'origan au goût 1 c a s de.
Poivron farci, Yaprak, Feta Panés, Qoftë, Tzatziki
Qoftë Ingrédients pour 4/6 personnes: 900 g de Viande de boeuf ou d'agneau hachée 3 oeufs entiers coriandre émincés 2 oignons émincé finement 4 feuilles menthe hachée (fraîche ou séchée) origan 1 c à c de cumin moulu 2 c à c de poivre.
Soufflé au Soumaintrain
Ingredients pour 6 ramequins : 1/2 Soumaintrain fermier (Fromagerie POUILLOT) 50 g de farine 50 g de beurre 3 oeufs 25 cl de lait muscade, poivre et sel
Pintade aux raisins blanc
Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure 20 Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintades 100 g de beurre 1 belle grappe de raisin blanc type Italia 30 g de raisins secs de Corinthe 1 orange bio 15 cl de cognac = 5 cl pour la macération des raisins.
Mille Feuilles aux Pomme ,Truite Fumée et Chevre Frais
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 Personnes: 2 grosse pomme Granny Smith 4 tranches de truite fumée ou saumon fumé 2 fromage de chèvre frais 3 poignées de roquette Des graines germées Quelques noix 8 c.
Scones aux pommes et confiture de prunes
Préparation : 15 minutes Macération : 1 heure Cuisson : jusqu’au frémissement de la préparation Repos : 1 nuit Ingrédients pour 3 pots de confiture de 300 g: 1 kg d’un mélange de prunes (quetsches, reines-claudes…) 700 g de sucre crista.