ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽1 929 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Pavé de saumon et gambas sauce au limoncello
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 24 gambas crues 1 pincée de pistils de safran 3 c à s de crème fraîche 2 dl de crème à 35 % de MG 5 c à s de limoncello Piment de Cayenne 1 noisette de beurre (facultatif) Sel, poivre
Cake au chocolat et noisette
Préparation : 20 min Cuisson: 40-45 min Ingrédients (1 moule à cake de 30cm) 2 œufs 175g de sucre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 100 g de chocolat noir à 75%, 75 g de chocolat noir, concassé 100 g de beurre 1.
Tartine de jambon cru, pesto et mozzarella
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 minute Ingredient pour 4 personnes Pesto rosso 1 belle boule Mozzarella 6 tomates cerises 6 tranches de jambon cru Huile d'olive 6 belles tranches de pains de campagne un peu de roquettes
Mon Idylle Glacée
Le secret de l'authenticité des saveurs et des textures des glaces est le fruit d’un savoir-faire artisanal à base de produits locaux.
Caldereta
Préparation : 35 minutes Cuisson: 1 h Ingredients pour 4 personnes: Fruits de mer ⅓ tasse et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 900 grammes de tomates 240 grammes de coulis de tomate 2 oignons haché finement 1 poivron vert épépiné.
Saumon à la fondue de poireaux
Ingrédients : 4 pavés de saumon frais 6 c a s d'huile d'olive 1 gousse d'ail 6 brins de ciboulette sel poivre 3 poireaux 200 ml de crème liquide légère
Pasteis de bacalhau
Ces délicieux beignets d'origine portugaise composés de morue et de pommes de terre peuvent être servis à l'apéro, avec un peu de citron ou accompagnés de salade.
Crêpe Savoyarde
Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crepes : 250 g de farine de sarrasin 50 cl d'eau froide 2 œufs 40 g de beurre fondu Sel Garniture: 100 g de jambon cru 100 g de pommes de terre cuites 1.
Chips de vitelottes au four
Ingrédients: 500 g pommes de terre vitelottes herbes de Provence bain de friture sel
Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco
Ingrédients pour 1,5 litre: 6 mangues mûres 4 dl de lait de coco 2 c à s de sucre 1 mixer
Côtes d'agneau panée au parmesan
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients 4 personnes 8 côtes d'agneau 2 œufs 10 c à s de parmesan fraichement râpé 8 c à s de chapelure 1 cuillère à café d'origan 8 petites pommes de terre cuites Copeaux de parmesan Huile d'olive.
Pilons de poulet en croûte
Ingrédients: 12 pilons de poulet sans la peau (ou 400 g de filet de poulet ) 3 oeufs 300 g de corn flakes non sucrés thym frais pour garnir Marinade : 2 verres de lait des épices tex-mex 3 gousses d'ail ecrasées sel ,poivre Panure: 2.
Filets de rougets au whisky et sauce aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes : 12 filets de rougets 20cl de Crème fraiche 5cl whisky huile Poivre Sel 10petites crevettes cuites et décortiquées farine ¼ oignon ½ gousse d’Ail 1 cuillère de sauce provençale
Filets de Perche Meunière
Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr de filets de perche 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 c à s environ de farine 3 citrons 50 gr de beurre Huile Sel et poivre
Filets de perches fraiches du Lac Léman
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personne 800g de perches fraiches Farine 1 jus de citron 1 verre de vin blanc Sel, poivre Huile 50 g Beurre Persil
Filet de dorade, sauce anchoïade
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade 20 cl de crème entière 8 anchois à l’huile 2 c a s de câpres (ou de l’ail) + 1 c a s câpres pour la déco Persil 1 jaune d’œuf Sel et poivre Beurre
Les popovers
Préparation : 10 min Cuisson: 40 min Ingredients pour 6 a 12 moules: 400 g de farine tout usage 5 ml de sel 2 pincées de cannelle 4 oeufs 40 cl de lait chaud mais non bouillant 40 g de beurre non salé, fondu et chaud