ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽1 929 recettes
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Quiche aux endives et lardons
Préparation : 35 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 endives 70 g de beurre ( 50 g + 20 g pour le moule ) 1 pincée de noix de muscade 150 g de lardons fumés coupés en allumettes 3 oeufs 10 cl de crème.
Verrine de Crème de saumon à l'aneth
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 Personnes: 800 g de pommes de terre 450 g de saumon( sans peau et sans arêtes) 1 petit pot d’œufs de saumon 125 g de crème fraîche épaisse 25 cl de vin blanc 2 oignons 1 gros bouquet.
Tiramisu de crevettes,crème d'avocat aux agrumes
Préparation : 10 min Ingrédients pour 2 Personnes: 20 crevettes cuites décortiquées 2 avocats mûrs 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre graines de sésame grillées vin de Chablis jus de citron sel et poivre
Verrine de pamplemousse et avocat
Préparation : 20 min Ingrédients pour 6 Personnes: 150 g de crevettes roses cuites décortiquées 2 pamplemousses roses 2 avocats 1 petit concombre le jus d'½ citron 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 petit pots d'œufs de saumon ou de truite.
Verrine de salade de poulet tandoori à l'ananas
Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: 6 blancs de poulet 2 c à s de poudre tandoori 2 yaourts bulgares le jus d’un citron 2 c à s d’huile 6 tranches d’ananas frais 3 échalotes roses 12 tomates.
Bûche de Saumon Fumé
Ingrédients pour 4 à 6 personnes Quelques crevettes décortiquées 8 tranches de saumon fumé 150 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche 10 g de sel Poivre en grain 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé 4 pincées de piment de Cayenne en poudre 1.
Gaufres sans gluten, sans lactose
Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 2 oeufs 1 c à s sucre en poudre 200 gr farine sans gluten 1 sachet poudre à lever sans phosphate 25 gr huile de tournesol 300 ml lait sans lactose 2 c à s.
Foie gras et sa compoté de mangue
Préparation: 30 min Cuisson:25 min Ingrédients pour 4 personnes: Foie gras cuit 400 g de mangue Sel de Guérande 4 Tranches de pain d’épices ou toasts spécial foie gras 1 c à s de sucre
Tiramisu à l'ananas
Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte d' ananas au sirop 1 paquet de biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à café de rhum cacao en poudre
Tiramisu Vénitien
Ingrédients 15 cl de café 5 cl de marsala 3 oeufs 1 pincée de sel 80 g de sucre 250 g de Mascarpone une trentaine de biscuit à la cuillère 3 cs de cacao non sucré
Tiramisu aux fruits rouges
Ingrédients pour 8 personnes: 40 biscuits à la cuillère kirsch 3 œufs 50 g de sucre 200 g de crème épaisse une barquette de mascarpone 250 g de fraises ou framboises
Tiramisu au chocolat ( sans alcool)
Ingrédients pour 6 personnes: 300 gr de chocolat noir 400 gr de mascarpone 150 g de crème fraîche épaisse 400 ml de café noir 36 biscuits cuilleres longues de chats Cacao en poudre pour décoration
Verrines panna cotta à la noix de coco et fruits rouges
Ingrédients pour 8 verrines : 400 ml de lait de coco 400 ml de crème liquide 50 g de sucre 1 cuillère à café rase d’agar-agar en poudre 450 g de fruits rouges surgelés 1 sachet de sucre vanillé
Veau Sauce Moutarde à l'Ancienne
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg filet Mignon de veau 1 bouquet de thym 1 bouquet de sauge 1 Mélange de grains de poivre Sel de Guérande Huile d'olive Ingrédients pour la Sauce Moutarde à l'Ancienne: 60 cl de crème liquide 6 c à s de moutarde.
Rôti de Veau Farci
Servir le rôti avec des pommes de terre cuites au four, purée de pommes de terre ou des patates douces Ingrédients 1, 500 Rôti de veau désossé 1 gousse d'ail (coupée en deux ) 4 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 220 de champignons.
Osso buco de Veau
Préparation : 20 min Cuisson : 90 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 12,5 cl vin blanc 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 l de bouillon de volaille frais.
Grenadins de veau aux morilles
Préparation : 45 min Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 8 grenadins de veau ( ou filet mignon de veau ) 60 g de morilles séchés 5 dl d'eau 2 échalotes 1 c à s de farine 2 c à s de Porto ou de Cognac (facultatif) 1 dl de.
Chèvre chaud
Préparation: : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pour la garniture: 4 fromages de chèvre 1 tige de romarin Tomate 2 poignées de votre salade préférer Pour la vinaigrette: 2 c à s d’huile d'olive 1 c à s de vinaigre.
