Sucré Sablé884 recettes
Pâtisserie & Co
Condiment Fleur de Citronnier
Condiment d’inspiration asiatique, découvert chez Michel Guérard, excusez du peu, il est composé de carottes relevées au gingembre, orange, pâtes de curry, curcuma et vadouvan.
Chouquettes à la Vanille de Philippe Conticini
Des chouquettes, de la crème pâtissière, de la vanille.
Fondant Baulois de Christophe Adam
Le Fondant au Chocolat par excellence, spécialité de la petite ville de La Baule.
Terres de Feu
L’alliance des Trois Volcans (mais sans les hobbits), l’Auvergne et la châtaigne, l’Écosse et le whisky, la Corse et la Clémentine.
Un automne à Eugénie
Une élégante tartelette à l’encre de seiche garnie d’une crème fouettée à la truffe et d’un tartare de Saint-Jacques à la Truffe.
Saint-Jacques en Saumure
La meilleure manière de préparer des Saint Jacques avant congélation ou cuisson.
Pâte brisée à l’Encre de Seiche pour petits fours
Une recette de pâte brisée, teintée à l’encre de seiche, plutôt destinée à la réalisation de petits fours.
Flan Pâtissier de Philippe Conticini
Quand le génie de la pâtisserie se met au flan à la vanille, ça donne un résultat splendide.