Pâtisserie & Co
Le petit biscuit traditionnel de la Bretagne, plus précisément de Pont-Aven dans le Finistère.
Les premières fraises dans un mariage des plus classiques avec la pistache.
Un crémeux confectionné à partir de crème liquide, de gélatine et bien-entendu, de pâte de pistache (maison).
Après l’eau de queues de fraises, pourquoi ne pas la transformer en une délicate gelée ?
Entre le confit et la compotée, un mélange (ou pas) de fruits rouges et de pistaches concassées.
Une pâte sucrée à l’amande mais obtenue davantage par sablage plus que par crémage.
Gâteau très moelleux, proche de la génoise et du biscuit à la cuillère.
Biscuit traditionnel tout droit venu des Flandres, cette douceur croustillante proposée par P.
Le flan pâtissier de la boulangerie parisienne Bo&Mie, parfumé à la vanille.
Déjà que les gaufres de Liège sont les meilleures gaufres du monde, en plus par le maître de la pâtisserie.