Shukar Cooking695 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Légumes racines rôtis au miel et balsamique blanc
Ingrédients : Légumes racines (topinambours, pannais, carottes de différentes couleurs, betteraves crues, pommes de terre, navets, rutabagas, oignons etc…) plus ici artichauts.
Dos de cabillaud à la mangue caramélisée
Pour 5 personnes: 5 dos de cabillaud 2 mangues 1/2 citron 2 cs d huile neutre 25g de beurre 2 cs de miel, sel Peler et les couper les mangues en gros cubes.
Roulé aux pommes de terres courgettes chèvre et jambon
200g de courgettes 400g de pomme de terre 1 gros œuf 2 Cs de lait 150g de comté râpé 1/2 bûche de chèvre Crème épaisse à 5% Sel.
Parmentier de poulet et épinards
Pour 5 : 5 escalopes de poulet 250 g de champignons émincés 500 g d'épinards en branche 6 cuillères à soupe de ©Boursin cuisine Un verre de vin blanc 600 g de pommes de terre Chauffer le four à 180°.
Gratin risonis aux courgettes
300g de risonis ou orzo ou avoine (pâtes en forme de riz) 3 oignons nouveaux 400g de courgettes 125ml de crème à 5% 4 œufs 100g de ricotta 100g de mozzarella 100g de parmesan râpé Chauffer le four à 180°.
Cake au sot l’y laisse de dinde façon tajine
1 paquet de sot l’y laisse de dinde 1 oignon 2 courgettes 5 pruneaux 2 c à soupe de miel 3 œufs 50 g de farine de blé et 50 g de farine de riz ou maïzena 50 g de fromage râpé 10 cl de lait 1 càc de poudre de curcuma 1 càc de poudre de gingembre 1 càc.
Carotte cake glaçage à l’amande
280 g de carotte 80 g de farine de riz 160 g de sucre roux 100 g de poudre d’amande.
Poisson blanc sauce yaourt et coriandre
Pour 5 : 5 filets de poisson blanc 2 yaourts 0% 1càc de cumin moulu 1càc de coriandre moulu Quelques brins de coriandre frais Sel Marinade : Mélanger les yaourts, les épices et le coriandre frais haches et badigeonner ce mélange sur les poissons.
Pomme de terre à la suédoise
Pomme de terre type Charlotte Mélange d’herbes de Provence Gros sel Chauffer le four à 200° Laver les pommes de terre.
Blé façon risotto au citron vert et aux herbes
150 grammes de blé 5 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 bouquet de ciboulette ou autres herbes 1 cube de bouillon de volaille 250 ml d’eau bouillante 1 échalote huile d'olive, sel Dans une casserole faire revenir l'échalote dans un peu l'huile.
Cake de courgettes à la brousse et aux pignons de pin
Pour 6 personnes 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 2 càs d'huile de noix 2 c à s de basilic sel Chauffer le four à 210°.
Saumon et crevettes chou chinois aux nouilles de riz
1 chou chinois 4 pavés de saumon 400 g de crevettes décortiquées huile d'olive 1 citron 1 oignon 1 càc gingembre 1 càs de cumin sel 125g de nouilles de riz Tremper les nouilles de riz dans de l’eau tiède.
Hachis de daube de bœuf aux poireaux, carottes et pommes de terre
Reste de daube de bœuf (ou autres viandes mijotées).
Gratin de pommes de terre tomates
8 pommes de terre 1 oignon 5 tomates huile d'olive sel et herbes de Provence Chauffer le four à 180°.
Courgettes rondes et tomates farcies au thon fromage de chèvre et ©vache qui rit
4 courgettes rondes 4 tomates moyennes 1 grosse boite de thon 1 bûche de fromage de chèvre allégée 2 portions© de vache qui rit allégée 20 cl de crème fraîche épaisse à 5% quelques brins de ciboulette Chauffer le four à 180°C.
Blinis de courgettes
5 personnes : 2 courgettes 2 petits œufs 20 cl de lait 100 g de farine coriandre sel huile Râper les courgettes en conservant la peau.
Concorde de Lenôtre
Ingrédients 9 blancs d'œufs 3 jaunes d'œufs 150 g de sucre glace 170 g de sucre semoule 35 g de poudre de cacao amer 120 g de chocolat à croquer 75 g de beurre On peut préparer les plaques de meringues la veille.
Dos de cabillaud et son écrasé de pommes de terre au citron
Pour 5 personnes 5 dos de cabillaud d'environ 150g chacun 1 citron jaune bio thym huile d'olive 700g de pommes de terre 3 càs de ciboulette ciselée 1 càs d'huile d'olive 1 jus de citron gros sel de Guérande Faire cuire les pommes de terre épluchées dans.
Bun’s fourrés viande hachées courgettes
Pour 10 bun’s Pour la pâte briochée: 210 ml de lait tiède 1 œufs battu 70 gr de beurre mou en morceaux 400 gr de farine T45 2 cac de levure déshydratée de boulanger 1,5 cac de sel Pour la farce : 300g de viande hachée 1 oignon 1 courgette 2 tomates un.
Mini Pennes courgettes épinards et lieu noir
250g de mini pennes courgettes épinards 1 botte de poireaux frais 5 filets de lieu noir 2 citrons 150 ml de crème fraîche liquide allégée à 5 %MG 100 ml de vin blanc 1 càs de moutarde à l'ancienne huile d’olive sel Laver et retirez un peu de vert des.