Shukar Cooking1 730 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Rôti de veau au citron, miel et thym
1 rôti de veau de 650 g 1 citron vert 2 càs de miel du thym frais huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
Bouchées courgettes et chèvre
1 courgette 1 œuf 80 g de lait 1 càs d’huile d’olive 1/2 bûche de fromage de chèvre 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 30 g de parmesan basilic frais sel Chauffer le four à 200°C.
Filet de poulet cuit à l’étouffée d’épinards
4 filets de poulet 500 g d’épinards frais 4 portions de roquefort société (allégé) huile d’olive sel Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et dorer les blancs de poulet sur les deux faces.
Pita roulée à la viande
6 à 8 feuilles filo 500 g de bœuf haché 150 g de jambon crue ou autre jambon sec 2 carottes 1 càs d’oignons frits ½ càc de paprika fumé 200g de fromage de chèvre frais 1 oeuf huile d’olive.
Roulé épinard et betterave
Pour le roulé : 5 œufs 1 kg d’épinards frais ou 400 g d'épinards hachés décongelés 1/2 càc de paprika (ici fumé) sel 30 g fromage râpé Pour la Garniture à la betterave : 150 g de betterave cuite 1 petit oignon frais sel 6 feuilles de basilic 100 g de.
Croustade aux pommes pâte filo
10 feuilles de pâte filo 6 à 8 pommes du jardin 80 g de sucre muscovado 50 g de beurre Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde.
Courgettes à la cancoillotte
1 kg de courgettes 2 à 3 càs de cancoillotte sel huile d’olive Laver et éplucher une bande sur deux des courgettes.
Petits farcies au poulet et fromage de chèvre
400 g de filets de poulet 3 tomates 2 courgettes 100 g de bûche de chèvre (ici allégée) 100 g de semoule Chauffer le four à 240°.
Filets de mulet en vapeur de figuier
2 filets de mulet 8 à 10 feuilles de figuier sel Laver les feuilles de figuier.
Caviar d’aubergines indien (Baingan Bharta)
1 kg d’aubergines 3 tomates 2 càs de concentré de tomate 2 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 oignon 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càs de coriandre en poudre ½ botte de coriandre fraîche sel huile Chauffer le four à 200° Faire quelques trous avec.
Roulés de dinde à la tomate et basilic
2 fines escalopes de dinde 2 càs de concentré de tomate 6 à 8 belles feuilles de basilic frais Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Filets de daurade, sauce vierge, à la plancha
4 filets de daurade (avec peau) pour la marinade : 1 citron 10 cl d’huile d’olive thym frais feuilles de laurier pour la sauce vierge 1 tomate basilic frais (4 à 5 feuilles) 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs huile d’olive sel Laver le citron et le couper.
Cheesecake courgette et thym
200 g de crackers type Wasa 90 g de beurre 250 g de ricotta 300 g de fromage frais type Philadelphia ou St Moret 3 œufs 2 petites courgettes huile d’olive 3 ou 4 tiges de thym frais sel Chauffer le four à 150°C.
Bœuf mijoté à l’aubergine et aux épices
500 g de bœuf haché 1 belle aubergine 1 courgette (facultatif) 1 petite boite de concentré de tomate 1 oignon 30 g de tahina 1/2 càc de coriandre moulue 1/2 càc de paprika fumé 1/2 càc de curcuma huile d’olive sel Émincer finement l’oignon et le faire.
Poulet aux épinards et au Boursin ail et fines herbes©
Tranches de lard fumé 4 petites poignées de pousses d’épinards 1 pot de Boursin Cuisine Ail et Fines herbes light © Sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20gr de beurre Pour la sauce : 0,5dl à 1dl d’eau 1 dl de vin blanc 1/2 bouillon cube.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Ingrédients 4 pommes 2 rouleaux de pâte feuilletée 25 g de beurre pour les pommes 75 g de beurre mou 75 g de poudre d’amandes 75 g de sucre glace 75 g de praliné 1 œuf + 1 jaune 1 fève Préparation Couper le pommes et les mettre dans une poêle avec du.
PAVE DE SAUMON AU JAMBON DE BAYONNE SAUCE YAOURT AUX HERBES
PAVE DE SAUMON AU JAMBON DE BAYONNE SAUCE YAOURT AUX HERBES Pour 4 en 10m 4 pavés de saumon -4 tranches de jambon de Bayonne -2 yaourts grec -huile d'olive persil, ciboulette -sel, poivre Préchauffez le four th.
Tian aux tomates et courgettes
Ingrédients : Courgettes Herbes de Provences (Thyms, romarin …) Tomates Gros sel Huile d’olive Allumer le four à 180°.
Choux de bruxelles au bacon
Ingrédients pour 5: Choux de Bruxelles 1 kg (ici surgelés) Version gourmande : 150g de poitrine fumée.