Shukar Cooking

Shukar Cooking695 recettes

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 21


Gâteau au poulet et saveurs du sud

Gâteau au poulet et saveurs du sud

250 g poulet grillé 450 g de reste ou ratatouille 4 œufs 80g de farine 20cl de lait 1/2 écrémé 100 g de feta allégée Chauffer le four à 180°.

Saumon en papillote de riz et carottes

Saumon en papillote de riz et carottes

4 filets de saumon 4 càs de riz cuit par papillote 1 càs de carotte par papillote sel 2 citrons Chauffer le four à 200°.

Placki ou crêpes polonaises à la pomme de terre

Placki ou crêpes polonaises à la pomme de terre

Pour une dizaine de placki 1 kg pommes de terre 100 g de farine environ 2 œufs 1 oignon (pour la version salée) sel huile olive ou autre Peler et laver les pommes de terre.

Côtes de porc à la polonaise Kotlety Schabowe

Côtes de porc à la polonaise Kotlety Schabowe

4 côtes de porc 1 gros œuf chapelure sel huile d’olive Aplatir les côtes de porc à l’aide d’un attendrisseur à viande ou à défaut un rouleau à pâtisserie pour obtenir des tranches fines.

Boulettes de courgettes, feta, amande & basilic

Boulettes de courgettes, feta, amande & basilic

600 g de courgette 1 oignon 1 citron non traité basilic frais 1 œuf 100 gr de feta 100 gr de poudre d’amande 50 gr de chapelure huile d’olive 1 yaourt ciboulette huile d’olive Chauffer le four à 200°C.

Tarte de riz courgettes et œufs en miroir

Tarte de riz courgettes et œufs en miroir

1 belle courgette 500 g de riz cuit 200 g de mozzarella râpé 4 œufs huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.

Escalope de poulet au cidre de pomme

Escalope de poulet au cidre de pomme

5 escalopes de poulet 50 cl de cidre de pomme brut 10 cl de crème fraîche 1 càs de moutarde 1 càc de farine ou fécule de mais huile d’olive sel Mettre quelque spray d’huile dans une poêle et y dorer les escalopes sur toutes les faces.

Clafoutis à la courgette et au saumon

Clafoutis à la courgette et au saumon

Pour 4: 200g de courgettes 200g de saumon fumé basilic frais 4 œufs 120 g de fromage blanc 1 càs de farine 70 g de parmesan huile d'olive Chauffer le four à 200°.

Cake au brocciu, courgettes et tomates séchées

Cake au brocciu, courgettes et tomates séchées

1 courgette 3 càs de farine 3 œufs 5 pétales de tomates séchées 1 càs de pesto au basilic (ou autre) 250 g de brocciu Chauffer le four à 220°.

Courgettes farcies aux œufs brouillés, tomates et basilic

Courgettes farcies aux œufs brouillés, tomates et basilic

7 grosses courgettes rondes 400 g de tomates concassées en boîte 1 oignon émincé 6 portions de carrés frais ail et fines herbe à 0% 6 œufs 20 cl de crème liquide à 5% basilic frais sel Chauffer le four 210°C.

Brochettes de filet mignon et pomme de terre nouvelles

Brochettes de filet mignon et pomme de terre nouvelles

600 g de filet mignon 500 g de petites pommes de terre nouvelles pour la marinade: romarin frais 2 càs de balsamique 2 càs d’huile d’olive gros sel Couper le filet mignon en grosses tranches de 3 ou 4 centimètres environ.

Pain de viande aux carrés frais allégés

Pain de viande aux carrés frais allégés

Pour 6: 700 g de viande hachée 3 poivrons cornes 3 carottes 1 oignon 4 carrés frais à 0% aux herbes huile d’olive coriandre 1 brin de ciboulette romarin 12 pommes de terre Chauffer le four à 180°C.

Pain de viande à la farce de veau

Pain de viande à la farce de veau

450 g de farce de veau 100 g de viande de bœuf haché 1 œuf 1/4 de baguette rassis 1 verre de lait sel quelques pomme de terre Chauffer le four à 220°.

Galette ou scarpaccia de courgettes eu parmesan d’Alain Ducasse

Galette ou scarpaccia de courgettes eu parmesan d’Alain Ducasse

Pour une galette de la taille d'une plaque à pâtisseries 1 kg de petites courgettes 6 petits oignons nouveaux 4 œufs 200 m l de lait ½ écrémé 230 g de farine 130 g de parmesan râpé sel huile d'olive Chauffer le four à 200°.

Taboulé  léger chou-fleur semoule poulet

Taboulé léger chou-fleur semoule poulet

½ chou-fleur 100 g de semoule moyenne 200 g de blanc de poulet cuit 5 tomates de diverses couleurs 2 carottes 1 concombre 1 courgette crue basilic pour la vinaigrette 1 yaourt 1 càs de d’huile d’olive 1 càc de moutarde 1 càs de citron sel Ôter le trognon.

Tian de courgettes au 2 jambons et chèvre

Tian de courgettes au 2 jambons et chèvre

4 belles courgettes 4 tranches de jambon blanc fumé 8 tranches de jambon de Bayonne 150 g de chèvre râpé huile d’olive herbes de Provence Chauffer le four à 220°.

Salade d'encornets au cumin

Salade d'encornets au cumin

400 g d’encornets surgelés 100 g de tomates cerise 1 poivron rouge 1 petit bouquet de coriandre 1 càc de cumin huile d’olive le jus d’un citron Décongeler les encornets.

Gratin léger aux nouilles, aubergines, courgette et tomme

Gratin léger aux nouilles, aubergines, courgette et tomme

200 g de nouille cuites 1 grosse aubergine 2 courgettes 100 g de tomme allégée à 5% huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.

Maakouda algérienne

Maakouda algérienne

500 g de pommes de terre 1 œuf 1 oignon 1 boite de thon 150 g de fromage type vache qui rit ou st moret 100 g de farine coriandre huile 1 citron sel Faire cuire les pommes de terre 20 à 25 minutes dans une casserole d’eau salée.

Courgettes farcies végétariennes aux aubergines

Courgettes farcies végétariennes aux aubergines

4 courgettes rondes 1 aubergine olives noires câpres huile d'olive sel Chauffer le four à 240°.

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