Shukar Cooking1 016 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Tomates et courgettes farcies au poisson
Ingrédients pour 5 ou 6 4 tomates à farcir 2 courgettes ronde 370 g de lieu noir 1 oignon 1 gousse d’ail 150 g de riz à paella ou à risotto 350 ml de bouillon de légumes 10 olives vertes 2 càc de coriandre surgelé huile d'olive sel Émincer l'oignon et.
Rôti de porc à la provençale
Pour 5 ou 6 : Pour 5 ou 6 : 1 rôti de porc dans le filet 5 tomates 2 oignons huile d’olive 150 ml de vin blanc 5 ou 6 tomates séchées sel herbes de Provence Chauffer le four à 200°.
Cake au gorgonzola, miel et romarin
3 œufs 2 brins de romarin 1 yaourt à 0% 2 càs d’huile d’olive 10 cl de lait 200 g de farine 1 sachet de levure 2 càs de miel liquide 110 g de gorgonzola 2 tomates 100 g de poireaux Chauffer le four à 180°.
Bœuf aux asperges et à l’orange
Pour 4 : 400 g de bœuf à fondue 500 g d’asperges 2 càc de fond de rôti 1 oignon 3 oranges 150 ml d’eau huile d’olive Cuire les asperges pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Pommes de terre aux herbes de Provence cuisson rapide au micro-onde
Pour 3 ou 4 : 500g de pomme de terre 1 ou 2 càs d'herbes de Provence gros sel Laver et peler les pommes de terres.
Porc aux tomates séchées
Pour 5 : 1 kg de porc coupé en morceaux 2 oignons 1 gousse d’ail 50 cl de vin blanc 1 pot de tomates séchées d’italiamore 2 c à s d’huile d’olive thym sel Éplucher et hacher les oignons.
Filet de dinde au pesto rouge
Pour 4 ou 5 : 1gros filet de dinde 1 càs de pignons 1 gousse d'ail 1 càs de basilic 1 petite boite de tomate concentrée sel huile d’olive Chauffer le four à 180°.
Quiche sans pâte aux courgettes et asperges
4 œufs 80g de farine 40cl de lait1/2 écrémé 100g d’emmental râpé allégé 1 boule de mozzarella allégée 1 courgette 220 g d’asperges miniature Sel Chauffer le four à 180°.
Aubergines farcies, œuf au nid
Pour 4 : 2 grosses aubergines 4 œufs 4 tomates 1 gros oignon huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
Cake salé au bacon et au pesto de pistaches sans gluten.
3 œufs farine de riz : 50 g fécule de maïs : 50 g fécule de pommes de terre : 50 g 1 sachet de levure 125g de lait 1 càs d’huile olive 1 cuillère à soupe bombée pesto pistaches d’Italiamore 150 g d’allumettes de bacon 50 g de cheddar 80 g reblochon sel.
Sauté thaïlandais aigre-doux
Pour 4: 1 gros filet de porc en lanières 2 càs d'huile 2 gousses d'ail hachées 1 petit oignon 3 càs de sauce de poisson 2 càs de sucre en poudre 1 poivron rouge 1 concombre 2 tomates 120 gr d'ananas coupé en morceaux 3 c.
Encornets farcis à la ricotta
Pour 5 ou 6 : 6 gros encornets 500 g de ricotta 500 g de pulpe de tomate 20 cl de vin blanc sec 2 càs de parmesan ciboulette 2 feuilles de laurier 2 oignons sel Dans une poêle faire revenir 1 oignon émincé.
Croustade de bœuf aux asperges et tomates confites
Pour 12 croustades 4 tomates séchées 350 g de bœuf haché 125 g d'asperge 35 g de parmesan 2 càs de sauce Worcestershire 150 g de farine 1 œuf 20 cl de lait 15 cl de crème à 5 % huile d’olive sel thym Chauffer le four à 210° Éplucher les asperges et en.
Filet de lieu noir à la tomate et au sésame
Pour 5 : 5 filets de lieu noir 1 citron 2 petits suisse à 0% 1 petite boite de concentré de tomates 1 càs d’huile de sésame 1 échalote herbes de Provence sésame Chauffer le four à 180° Mettre du papier cuisson dans un plat allant au four.
Croque cake au thon
Pour 1 cake 3 œufs 6 grandes tranches de pain de mie sans croute 1 boite de 140 g de thon au naturel 20 cl de crème liquide à 5% 45 g emmental râpé sel ciboulette 100g de carottes râpées 200g de courgettes râpées Chauffer le four à 180° Râper les carottes,.
Sauté de veau à la méridionale
Pour 5 : 700 g de sauté de veau 25 cl de vin blanc 3 poivrons rouge, vert et jaune 1 gros oignons 1 grosse boîte de tomates pelées romarin, thym huile d’olive farine sel Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec quelques sprays.
Poulet Guerrevieille
Pour 5 ou 6 : 1 gros poulet fermier 250 ml de bouillon cube de poule gros bouquet de romarin en branches gros bouquet de thym en branches huile d’olive gros sel pommes de terre (1 ou 2 par personne) Chauffer le four à 220°.
Tian aux courgettes, pommes de terre et oignons nouveaux
Pour 4 ou 5: 6 pommes de terre 3 courgettes 1 botte oignons nouveaux herbes aromatiques (ici romarin, marjolaine, thyms) gros sel huile d'olive Chauffer le four à 200°.
Tajine de boulettes de lieu noir
Pour 5: 700 g de filet de lieu noir 1 gousse d'ail 1 boite de tomates pelée ½ bouquet de coriandre fraîche hachée huile d'olive 1 petite boite de concentré de tomate 2 càc de cumin 2 càc de paprika 2 feuilles de laurier sel Retirer les arrêtes du poisson,.
Calamars Farcis à la Chermoula
Pour 3 personnes 400 g de petits calamars (ici surgelés) 200 g de riz basmati cuit 20 cl de coulis de tomate sel Pour la chermoula : 1 bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 2 càc de paprika 2 càc de cumin 2 càs de jus de citron 2 càc d’huile d’olive Sel.