sharing cuisine445 recettes
blog à Lyon entre cuisine et voyage
Crumble corse…
Pour ceux qui ne connaissent le figatellu, c’est une des spécialités emblématique de la Corse, il s’agit d’une saucisse fraîche de porc (foie et viande) fumée au feu de bois.
Flognarde aux quetsches
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la flognarde, c’est un cousin du clafoutis.
Aumônière aux poires et confiture de lait maison
Ingrédients pour 4 aumônières : La pâte à crêpes : 100 gr de farine 1 œuf 1 cuillère à café d’huile 10 gr de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de rhum 4 poir…
Brochette coco et chocolat chaud
Aujourd’hui un petit dessert que ma fille adore faire, prêt en 15 minutes top chrono ! Ingrédients : 175 gr de noix de coco râpée 175 gr de sucre glace 3 blancs d’œufs et pour la ganache au c…
Fondant aux figues et Saint Marcellin coulant
Aujourd’hui un fondant sans chocolat…désolé ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de figues fraîches 120 gr de sucre 120 gr farine 10 cl huile d’olive 10 cl de lait 4 Oeuf 1 sac…
Strudel aux mirabelles et noisettes en mode express !
Si comme moi aujourd’hui, vous n’avez que peu de temps pour cuisiner et que vous ayez quand même envie d’un bon petit dessert maison, j’ai la recette qu’il vous faut !…
Gaspacho vert
Il faut en profiter tant qu’il fait encore à peu près chaud, voici une petite variante de gaspacho.
Verrine de pêches de vigne au mascarpone et basilic
L’alliance du basilic et de la pêche de vigne vous surprend ?…laissez-vous tenter ! Ingrédients pour 6 verrines : 4 pêches de vigne 250 gr de mascarpone 120 gr de sucre 10 cl de crème 2…
Soufflé champignons à la crème d’ail
Les soirées se sont bien rafraîchies par ici, çà sent l’automne !… Ingrédients pour 4 personnes : 150 gr de champignons 100 gr d’ Emmental râpé 60 gr de beurre 60 gr de farine 40 …
Brownie cappuccino
Ingrédients : 250 gr de chocolat noir 150 gr de sucre 150 gr de beurre 60 gr de farine 20 gr de poudre de cacao 2 cuillère à soupe de café soluble 3 œufs Recette : Faire fondre au micro-onde les ca…
Gaufres mozzarella et pesto
Aujourd’hui je vous propose une recette de gaufre salée, une recette qui, je l’espère, vous apportera un peu de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 40 cl de lait 2 œufs 300 gr de fa…
Tarte aux Blettes au Comté et pignons de pin
J’ai repéré sur le marché de jolies blettes… une heure plus tard voici le résultat : Ingrédients pour 4 personnes : pour la pâte : 200 gr de farine 100 gr de beurre 15 gr de parmesan 2 …
Pâte à tartiner au chocolat Blanc
Pour un réveil tout en douceur, je vous propose cette recette réalisée en maximum 3 minutes top chrono ! Ingrédients : 200 gr de chocolat blanc 10 cl de lait concentré non sucré Recette : Faire fon…
Crème brûlée au Chorizo et tomates confites
Histoire de prolonger encore un peu les vacances, je vous propose un aller simple pour l’Espagne ! Ingrédients pour 4 personnes : 20 tranches de chorizo 4 jaunes d’oeufs 30 cl de crème entièr…
Saumon à la fondue de Fenouil et écailles de légumes
Suite et fin de l’épisode Fenouil ! Ingrédients 4 personnes : 4 filets de saumon 2 fenouils 1 oignon 1 gousse d’ail Herbes de Provence Gros sel, sel fin, poivre, huile d’olive 2 t…
Velouté de fenouil à la menthe
Aujourd’hui, un « défi de taille » cuisiner un légume que je n’apprécie pas particulièrement…le fenouil… Ingrédients pour 4 personnes: 2 fenouils 1 pom…
Burger au chocolat et cacahuètes caramelisées
Envie d’une petite douceur…j’ai ce qu’il vous faut ! Ingrédients : Pour le biscuit dacquoise : 4 blancs d’œufs 100 gr de poudre de noisette 100 gr de sucre glace 20 gr de su…
Charlotte d’aubergines au chèvre frais
Ma femme étant végétarienne à ses heures, je cherche chaque jour de nouvelles idées pour cuisiner les légumes, aujourd’hui l’aubergine est à l’honneur ! Ingrédients pour 4 personn…