Les recettes de Kelou683 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Échine de porc cuite très longuement au four en cocotte avec des poires dans leur jus et du gingembre frais, assaisonné de laurier et thym.
Chou-fleur façon riz cantonais
Chou-fleur râpé et préparé à la façon d'un riz cantonais avec des petits pois, du lard et une omelette ciselée.
Houmous de lentilles corail et carotte
Tartinade ou dip d'inspiration moyen-orientale, à base de carotte et lentilles corail cuites, mixées avec de la purée de sésame, de l'huile d'olive et des épices.
Curry de lentilles corail et crevettes
Plat complet d'inspiration indienne à base de lentilles corail et crevettes épicées avec du gingembre, du curry et du curcuma, adoucies par du lait de coco
Pavé de biscuits au chocolat et au café
Gâteau de famille sans cuisson, monté en alternance avec des biscuits secs trempés dans du café fort et une onctueuse mousse au chocolat, un classique dont on ne se lasse pas.
Recettes "spécial confinement" comme au bon vieux temps
Compilation de recettes "vintage", produits de base que nos grands-mères faisaient quotidiennement en leur temps, à faire pendant le confinement: laitages maison, boulange maison, confitures, boissons, etc.
Recettes "spécial confinement" avec des produits du placard
Sélection de recettes faciles du blog Recettes gourmandes by Kélou à faire avec peu d'ingrédients, recettes dites "de placard".
Recettes "spécial confinement" anti-gaspillage
Sélection de recettes spécial confinement pour éviter le gaspillage alimentaire et éviter de sortir inutilement alors que les denrées se font parfois rares
Velouté de chou-fleur anti-gaspi
Soupe anti gaspillage préparée avec les feuilles et côtes d'un chou-fleur, à faire avec ou sans Thermomix
Cookies noisettes chocolat anti-gaspi (au pain dur)
Biscuits anti gaspillage alimentaire, préparés à base de pain rassis et parfumés aux noisettes et pépites de chocolat, à faire avec ou sans Thermomix
Sirop de rhubarbe anti-gaspi
Sirop maison très rafraîchissant, préparé avec les épluchures de rhubarbe
Cake aux olives, jambon et comté
Le basique et moelleux cake salé aux olives certes, jambon et comté, à faire avec ou sans Thermomix
Salade de quinoa et carottes à l'asiatique
Salade toute fraîche et légère, à base de quinoa et carottes râpées, assaisonnée de sauce nems, menthe fraîche et cacahouètes
Pain perdu à l'orange
Pain ou brioche rassis trempés dans un mélange de crème, lait, œufs, sucre, zeste et alcool d'orange, puis dorés à la poêle dans du beurre et du sucre
Velouté de cosses de petits pois anti-gaspi
Velouté anti-gaspi réalisé avec les cosses des petits pois délicatement parfumé à la menthe à faire avec ou sans Thermomix
Wraps poulet menthe ananas
Galette souple roulée garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été
Poivrons farcis végétariens
Poivrons farcis au riz, feta, des herbes et aromates, parsemés de parmesan puis cuits au four, un plat parfait pour l'été à déguster chaud ou froid
Tarte soleil au caviar de tomate
Tarte soleil twistée à base de caviar de tomate et fromage, parfaite à partager pour l’apéro ou en entrée accompagnée d’une salade verte
Tarte tourbillon courgette chèvre et menthe
Tarte d’été à base de lanières de courgettes roulées sur elles-mêmes parfumées d’une crème au chèvre et à la menthe fraîche, un délice plein de saveur
Cake aux fruits rouges, amandes et chocolat blanc
Délicieux cake pour le goûter ou pour le thé aux fruits rouges, amandes et chocolat blanc grossièrement concassés, à réaliser avec ou sans Thermomix